揉面压皮机使用范围和注意事项：
1、使用范围：广泛用于食堂、饭店及面食加工单位，揉压各种酥、韧性面团，经过揉压的面团制做的食品，膨松、香甜、增加白度。
2、注意事项：
（1）使用前应检查机器在运输过程中，紧固件是否松动，有无损坏和异常。接通电源后，视前、后轧辊向刮板运转为正确，空车试运转，各部位无异常可试机。
（2）根据需要可转动手轮调整轧辊间隙。在机器工作时，一般不要调整轧辊间隙；在压轧厚度小于6mm的面片时，一般待要轧压的面压的面片厚度不应超出轧辊间隙的3倍。
（3）机器工作时，轧制的面团可沿进面盘滑下，必要时可用手给以辅助下滑力的作用，但严禁将手伸入轧辊内，以免发生危险。机器的安装与保养
揉面压皮机

（1）安装：
使用前，将手轮从墙板内卸下，安装到蜗杆上面，并用螺钉紧固。
（2）保养：
用完后，及时清除残余面团，并擦拭干净。
机器应存放在干燥、通风的场地，切勿用水清洗。
（3）润滑：
一般每班用油枪往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20号机油均可，每次加注量以不自动从齿轮上下滴为宜，轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。