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蔬菜切碎机主要用于各种根、茎、叶类蔬菜的连续切碎，将各种蔬菜加工成颗粒状，是面食加工业制作蒸包馅、水饺馅的理想设备，同时也是饲养业加工蔬菜类饮料的设备之一。
蔬菜切碎机 1.2特点
该机切刀成曲线形、刀刃锋利，连续切菜，生产效率高；噪音小，操作简单、维修方便。
2 结构特征与工作原理
2.1主要结构 本机主要有机架、传动部分、刀组、过滤板、拨料板等结构组成。（参见图1主要结构简图）
2.2工作原理 该机工作时，刀组、过滤板及拨料板做同步高速旋转，将物料投入料口后，在下落过程中，被轴向交叉分布的刀组旋切成片状或条状，继续下落时，被过滤板切成规格粒状下落，经拨料板拨动，由出料口排出机外，完成整个切碎过程。
2.3该机接触食品的各零件均彩符合食品卫生要求的不锈钢及铝合金材料制作，保证*工作不锈、不蚀、无毒、无害
