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(一)生产场所。
其他方便食品生产企业应具备与生产能力相适应的原辅材料库
房、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。生产用厂房能满足
工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局,并便于卫生管理
和清洗、消毒。各生产场所的环境要采取控制措施,保证其在连续受
控状态。
(二)*的生产设备。
1.主食类:
(1)原辅料处理设施(如:清洗设施、浸泡设施、粉碎设备、
胶磨设备等);(2)调粉设备(如:和面机等);(3)成型设施(如:
榨条机、切片(条)机、复合压延机、*等);(4)熟制设备(如:
蒸煮机等);(5)干燥设施(如:热风干燥机、冷冻干燥机等);
(6)冷却设施(如:冷却装置、冷却间等);(7)包装设施(如:
包装机等)。
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