全自动连续式低温真空油炸机_价格
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特定全自动连续式低温真空油炸机_价格

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2019-10-09 16:33:42
1164
属性:
电压:380V;额定功率:15kw;能源:电加热;容油量:800L;外形尺寸:3000*2300*1500mm;温度范围:80-120℃;炸框尺寸:1000*1000*1000mm;重量:1500kg;自动化程度:全自动;
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产品属性
电压
380V
额定功率
15kw
能源
电加热
容油量
800L
外形尺寸
3000*2300*1500mm
温度范围
80-120℃
炸框尺寸
1000*1000*1000mm
重量
1500kg
自动化程度
全自动
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诸城市德仁机械科技有限公司

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产品简介

全自动连续式低温真空油炸机_价格可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达4050,而真空油炸食品的含油率在1020,节油3040,节油效果显着。食品脆而不腻,可贮性能良好。

详细介绍

全自动连续式低温真空油炸机_价格可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达4050,而真空油炸食品的含油率在1020,节油3040,节油效果显着。食品脆而不腻,可贮性能良好。


在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
随着消费水平的提高,消费者对食品风味与安全的追求也不断上升。食品的加工生产无论是从原料、生产工艺来讲,还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品以及*的风味,众多的品种,健康的成分,深得世界各国人民的青睐,被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态下,其压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,而且对食品具有保色、保香作用。适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。


全自动连续式低温真空油炸机_价格是在低温(80120)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。真空油炸脱油有独*果。目前主要应用于:水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;干果类:大枣、花生等;水产品及畜禽肉类等。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%50%,而真空油炸食品的含油率在10-20%,节油30%-40,节油效果显着。食品脆而不腻,可贮性能良好。


在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。

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