香茹脆低温真空油炸机
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香茹脆低温真空油炸机

特定香茹脆低温真空油炸机

参考价: 订货量:
15 1

具体成交价以合同协议为准
2019-10-09 16:20:44
806
属性:
电压:380V;额定功率:15kw;能源:电加热;容油量:800L;外形尺寸:3000*2300*1500mm;温度范围:80-120℃;炸框尺寸:1000*1000*1000mm;重量:1500kg;自动化程度:全自动;
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产品属性
电压
380V
额定功率
15kw
能源
电加热
容油量
800L
外形尺寸
3000*2300*1500mm
温度范围
80-120℃
炸框尺寸
1000*1000*1000mm
重量
1500kg
自动化程度
全自动
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诸城市德仁机械科技有限公司

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产品简介

香茹脆低温真空油炸机常压的状态下,油炸产品需要的油温大概在180℃-230℃之间真空的状态下,真空度约93.3kpa时,油温在85-100℃即可油炸产品。传统油炸技术的弊端:传统油炸法生产的食品脂肪含量较高,而真空油炸是一项比较新的技术。在真空状态下,降低了煎炸油和水的沸点,从而使煎炸油的温度降低。真空油炸出来的产品含油量低,产品酥脆原汁原味,颜色色泽鲜亮。

详细介绍

香茹脆低温真空油炸机常压的状态下,油炸产品需要的油温大概在180℃-230℃之间真空的状态下,真空度约93.3kpa时,油温在85-100℃即可油炸产品。传统油炸技术的弊端:传统油炸法生产的食品脂肪含量较高,而真空油炸是一项比较新的技术。在真空状态下,降低了煎炸油和水的沸点,从而使煎炸油的温度降低。真空油炸出来的产品含油量低,产品酥脆原汁原味,颜色色泽鲜亮。

在真空低温油炸技术制成的果蔬脆片--口感酥脆,风味各异.真空油炸技术保存了新鲜果蔬天然的色泽,营养和风味,又具有低脂肪,低热量和高纤维素的特点.低温油炸食品含油率明显低于传统油炸食品,低温油炸食品无油腻感,而且保存期长,加工范围广。


香茹脆低温真空油炸机采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。


诸城市德仁机械有限公司是一家集研发、设计、生产、销售为一体的公司,以生产食品机械为主,专业从事果蔬风干清洗流水线,漂烫机、巴氏杀菌机,风干线,烘干机,真空冻干机,真空油炸机等,各种果蔬、净菜加工、瓜果、根茎类、玉米脱粒、肉类、海产品等的清洗、切割、去皮及各种不锈钢辅助设备的研发与制造,生产、销售、技术咨询及服务于一体的综合性企业。

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