清炖鸡杀菌锅

性能特点：

热喷淋杀菌方式。

杀菌水、降温水可循环使用，降低能源消耗，节约成本。

PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。

分升温、降温控制，升、降温过程缓和，温度控制精确。

杀菌工艺自动存储功能。

杀菌温度、时间记录功能。

手动、自动分离，可单独操作。

温度、压力、水位异常报警。

电子温度偏差校正。

电子超温度自动保护。

电子、机械双超压保护。

电子、机械双安全连锁。

锅内各点温度差（热分布）±0.5℃。

适应处理的包装物：马口铁、pp、软包装类等。

 清炖鸡杀菌锅

 杀菌过程：

 1.注水：向杀菌锅底部注入适量杀菌用水。

 2.杀菌：循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水形成雾状喷射到杀菌物表面，蒸汽直接进入锅里加温，加温速度快，并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在需要的理想的范围内。 

 3.降温：采用管式换热器降温，降温速度快。

 4.排水：杀菌用水通过排水阀排出。  

 操作过程：半自动喷淋 

 1．压缩空气保持在0.4Mpa-0.9Mpa。

 2．蒸汽保持在0.4Mpa-0.55Mpa。 

 3．调整电接点压力表，上下限至所需压力范围；打开电源开关，调整杀菌时间与杀菌温度至所需值，

 4、开锅门装货，关闭锅门，同时关闭安全连锁装置，打开锅门密封充气阀门使锅门密封。 

 5、打开下水阀门，使上罐水流到下罐至所需水位，关闭下水阀，打开循环泵、杀菌开关和压力开关，锅内开始升温加压杀菌。杀菌温度到设定值时，开始计时杀菌，时间到杀菌完成蜂鸣器响，此时关闭杀菌开关。 

6、打开给水阀、给水泵降温开始，达到所需降温温度值后，关闭给水阀、给水泵。关闭循环泵。打开排污阀直至锅内水至低水位、压力为零时，关闭排污阀开锅门取货。