海鲜酱料杀菌锅

杀菌锅如今被广泛用于各种食品厂对食品进行杀菌作业，相比于传统的杀菌，高压杀菌锅在高压的作用下锅内蒸汽或水的温度可达到100摄氏度以上，通过科学实验食品在121摄氏度杀菌，而我们传统杀菌多也就是100摄氏度杀菌时间过长对产品的外观口感有影响，高压杀菌锅可实现对食品进行高温高压短时间内快速杀菌，在杀死有害细菌的同时保持食品的外观和口感。杀菌锅已经是各大食品厂食品杀菌设备。

　　设备原理：把热水罐事先加热到所需温度，通过循环水泵将锅内热水进行循环加温，使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下进行高温灭菌，使产品能保持原有的色泽、口味和营养成分，且杀菌时间能提高一半的效率，同时节约能源。

海鲜酱料杀菌锅

设备特点：

　　◆工艺用水在上罐预热，产品升温阶段快。

　　◆工艺用水可以循环使用，连续生产可节省蒸汽和水的耗量。

　　◆温度和压力控制可保障产品质量；

　　◆平滑温和冷却很快，可避免产品的热冲击；

　　◆静止式和旋转式可选。旋转式适合稠度较高的产品。

　　设备优势：

　　◆工艺水在上罐预热，从高温进行加热杀菌，可以进行高温短时杀菌；

　　◆通过液流切换装置将水流分散到产品托盘中，达均一杀菌效果；

　　◆适合易变形容器；

　　◆适合处理大型包装食品。