真空卤肉杀菌锅

电加热杀菌锅主要以电为热源进行加热，无需另配锅炉，自动对温度、压力、时间进行控制，来确保杀菌的准确性，该设备受热分布均匀，没有死角，同时还能节约能耗、操作方便易学，适用范围比较广，大中小型企业均能使用，并满足各种食品杀菌的生产需要。

     适用于容器有：铝箔袋、高温蒸煮袋等软包装食品；马口铁罐、铝罐等金属容器；PP瓶、HDPE瓶等耐高温塑料容器和玻璃容器。

    该设备广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋、饮料乳品等食品及包装的高温杀菌。适用范围比较广，大中小型企业都能使用，并且能满足生产需要。

   安装说明：

    不用地面固定基础，用户可以根据需要适当降低安装地面，只要调好小车导轨与锅内导轨保持水平一致即可，便于推车自由出入锅内。

      在锅上装完安全阀，出厂前已调至开启压力0.3Mpa用户可以再次验收，但不允许随意升高开启压力(锅出厂前经水压试验压力为0.3Mpa)。

      客户需提供必要的安装工具及条件，并具有相关资质人员，由我公司工程师的指导下进行安装及管道焊接工作，并进行培训。

杀菌锅从控制方式上分有四种:

1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。

2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。

3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。

4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。

真空卤肉杀菌锅