啤酒过滤是重要的一个环节，它能够确保产品更好的澄清程度以及口感，啤酒精滤机就是用来处理过滤的设备。
啤酒精滤机操作：
1，啤酒回流：注意静止时间，要及时回流；开启有关阀门，将啤酒在过滤层槽系统内回流5-10分钟，观察麦汁清亮后，切换回流阀，将啤酒泵入煮沸锅
特别注意：采用抽滤过滤时，要谨慎控制麦汁流量，保持回流的稳定性，防止滤板垮塌；
2，测头遍麦汁：过滤20分钟后，取样测原麦汁浓度-----
A，热啤酒处理：从煮沸锅内取一测量筒麦汁，慢慢放入事先备好的自来水筒内，降温至30℃以下，摇匀，放稳；
B,糖度测量：取量程为10-20BX的糖度表一只，将有水银包的一端慢慢插入麦汁，接近预计读数时再松手，5分钟后读取麦汁凹液面处糖度表的数值；轻轻取出糖度表，检查表上麦汁温度值，对应查出糖度修正值，获得原啤酒浓度；糖度计要轻拿轻放，用后清水洗净，擦干，妥善保管；
3，洗糟：原麦汁过滤至将近露出糟面时进行洗糟，依据原麦汁浓度估算洗糟水量从过滤槽人孔注入洗糟水，形成喷洒面，避免损坏糟层，如麦汁清亮可直接过滤，如麦汁浑浊，可点动过滤槽搅拌、糟层翻起后，启动搅拌3-5分钟，静止10-15分钟；同1，麦汁回流，取得二遍麦汁；必要时可以用同样的方法取得第三遍麦汁；
4，混合浓度：洗糟1-2次，混合麦汁浓度达到8.5-9.5BX时，停止过滤；排糟，清洗过滤槽；
通过科学的过滤工作，就能够让我们酿造的啤酒口感香醇，清澈可见，提高产品质量与品质。