真空甜玉米粒双层杀菌锅利用波浪状热水喷射方式做食品的迅速处理 , 由于不断地向被杀菌物喷射热水 , 使产品表面形成流动的水膜 ,故热扩散快且转热均匀 , 缩短了食品表面与食物中心之间的温度差 , 避免了高温高压方式下热损伤大的特点。设备适用于蒸煮袋，含气包装袋等。

杀菌锅的杀菌方式通常分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的保温，达到杀掉细菌的目的，可适用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品等食品的杀菌。

真空甜玉米粒双层杀菌锅应用价值：

杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。

根据客户产品包装的不同，产量要求的大小可以选择不同的设备型号，您可以把您的产品规格大小及产量要求提供给我们，这样我们会一对一的为您设计适合您的产品的设备。正常小型设备产量为每次100公斤起，以此类推，200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作，根据实际情况设计。

用户按本地区实际情况，可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点，广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。