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在加工豆干中需要那些设备，公司提供一成套设备

高速斩拌机，蒸箱，去泡机，切片机，拌料机，卤锅，真空包装机

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豆干卤锅是干什么用的？与普通夹层锅区别

豆干卤锅，专业生产豆腐干的机器-卤味设备又名蒸汽锅、蒸煮锅夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备

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烟熏炉从上部结构来看，有一个电机，是全不锈钢的，好处是耐用，两侧是排气孔和一个直径2公分的排烟孔，侧面有一个排烟孔，平时一般开1/4，用来平衡大气压，烟熏炉现在升级成两个把手，向上是开，往下是锁紧，内有密封条，提高了烟熏炉室的密封性，客户可以随时观察烟熏进度，也增加美观度。

烟熏炉的型号有200型号、250型号、500型号、1000型号等，烟熏炉的型号和产量是相对应的，200型号的一次可以加工200公斤，250型号的一次可以加工250公斤，500型号的一次可以加工500公斤，春秋根据加工产品的性质不同，产品的摆放方式可以选用挂杆或者是网盘，烟熏炉有4个功能：蒸煮、烘干、烟熏、上色等，时间和温度根据产品工艺自己设定，烟熏炉还可以根据产量加工定做不同尺寸的烟熏炉。烟熏炉的控制方式是电脑板控制和PLC全自动控制，电脑板的烟熏炉可以储存一个工艺，PLC控制方式的电脑板可以储存3个工艺，设备的操作简单，节能生产效果高