腌肉机真空滚揉机抽了真空对肉类的用处多大 真空滚揉机在食品行业用途广泛，是肉制品加工厂家*的生产机器。我先简单的给介绍一下我公司生产的真空滚揉机的材料及各个部件，让客户选择设备的时候了解的更全面，我们公司选择的的材料整机采用的优质SUS304食品级不锈钢、传动电机是正宗开元电机或青岛牌、电器是正宗正泰电器、采用玉环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性，所以说客户选择设备的时候不要只看价格，一定要全面的了解设备的材质及各个部件，如果采购到一台质量不好的滚揉机对公司的生产影响很大，所以说客户选择的时候要认真挑选。我公司生产的真空腌肉滚揉机主要用途有：加工高级火腿、肉肠、鸡鸭、牛肉、猪肉、羊肉等等肉类食品以及水产食品、农产品、腌渍物、快餐品、调理食品、粉类、香料、、各种固体、粉状物等。此外真空滚揉机的用途主要还是缩短腌制时间，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的质量及高品位。
腌肉机真空滚揉机抽了真空对肉类的用处多大
滚揉机的作用有哪些：
1、可以起到破坏肉的组织结构，使肉质松软的作用。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。经过滚揉机滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。
2、加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，非常有利于盐水的渗透。
3、加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的zui重要目的。在前面讲过肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类，提供了一定离子强度，但只是极少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。以上就是真空滚揉机的部分作用，当然滚揉机的作用还有很多就不一一列举了。

产品选型
GR-20L、GR-50L、GR-100L、GR-300L、GR-500L、GR-600L、GR-800L、GR-1000L、GR-1500L、GR-2000L(根据客户要求定制型号)
常用型号
GR-50L、GR-100L、GR-200L、GR-300L、GR-500L、GR-600L、GR-800L

产品型号和产量
GR-50L（产量20-30公斤）、GR-100L（产量30-50公斤）、GR-200L（产量80-100公斤）、GR-300L（产量100-150公斤）、GR-500L（产量200-250公斤）、GR-600L（产量250-300公斤）、GR-800L（产量300-400公斤）、GR-1000L（产量400-500公斤）、GR-1500L（产量500-800公斤）、GR-2000L（根据配置电议)

全自动真空滚揉机使用操作说明内容：
一、装料：开启真空泵，使滚筒内压力达到-0.08Mpa后停止运行真空泵，同时将料车放置在机器前部，将吸料管连接在机器上，另一端放在料车底部，打开吸料阀，肉料吸入滚筒，完成装料工作。
二、 真空度设置：调节真空表上的指针，上限调至-0.08Mpa下限调至0.04Mpa。启动真空泵开始抽真空。全自动滚揉机自动保持真空度。
四、怎样设定滚揉机的滚揉机方式：全自动滚揉机电脑控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/停歇时间。滚停时间继电器有六个按键，前三个为滚揉时间，后三个为间歇时间（S秒M分H小时）。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间（S秒M分H小时）可以根据需要选定。
五、怎样设定真空滚揉机的滚揉时间：控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行时间。有三个时间单位（S秒M分H小时）可根据需要设定。
六、滚揉机运行：将全自动滚揉机电脑控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳 到“开”，机器开始按设定方式运行。
七、停止运行：到达设定时间后，机器会自动停止运行。若需中途 停止，只需将运行旋钮扳到“停”的位置。
八、出料：先打开吸料阀充气，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。
九、清洗：全自动真空滚揉机使用完关闭电源后，请及时清理滚筒，清洗时注意不要将水溅到电器元件上，严禁手上带水触摸操作屏。
适用范围
真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
滚揉机专业正规生产厂家诸城双成机械期待你的到来，你每一次正确的选择都是对自己的负责，所以购买时一定了解好滚揉机的材质、配置、价格、售后。在这里给您提供几个方面让您参考：1、滚揉机的板材：正规厂家使用的是食品级，目前肉制品加工设备行业没有什么和供应商，大多数都是一些中小厂家在生产加工，所以品牌附加值很少，那么价格的差距主要体现在设备的材质和做工上，下边我们就从这些方面对比。我公司诸城双成机械生产的真空滚揉机滚筒外观图片，滚筒内外双面氩弧焊焊接，打磨精美，筒身滚轮位置采用不锈钢板加固。整机为优质不锈钢制作，板材厚度为3MM—6MM，坚固耐用，长时间滚揉不会变形、生锈。
订购说明
1、双方沟通确定产品型号、配置、价格。
2、用户首付定金百分之三十至五十。
3、生产厂家制作，加工制作完成后通知用户。
4、用户可以滚揉机到用户方物流站，用户验货后付清全款提货。
5、也可以付清全款，厂家直接发货，厂家发送发货图片给用户。
诸城市双成机械有限公司是巴氏杀菌机、滚揉机、烘干房、清洗机、洗袋震动沥水风（烘干）干流水线、烟熏炉等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。本公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。