肉类真空滚揉机腌制肉类需要多长时间 真空滚揉机在食品行业用途广泛，是肉制品加工厂家*的生产机器。所以说客户选择设备的时候不要贪图小便宜，要设备对比一下，我们公司生产的滚揉机选用优质的304食品级不锈钢制作，板材厚度我们也是严格按照客户要求制作，不会拿不好的材料和不达标的材料欺骗客户，俗话说的好，好产品不便宜卖，便宜产品没质量，所以说客户选择设备的时候不要贪图小便宜，我们可以货比三家，我们可以现场实验产品、现场检验设备，我公司生产的真空腌肉滚揉机主要用途有：加工高级火腿、肉肠、鸡鸭、牛肉、猪肉、羊肉等等肉类食品以及水产食品、农产品、腌渍物、快餐品、调理食品、粉类、香料、、各种固体、粉状物等。此外真空滚揉机的用途主要还是缩短腌制时间，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的质量及高品位。
肉类真空滚揉机腌制肉类需要多长时间
全自动真空滚揉机使用操作说明内容：
一、装料：开启真空泵，使滚筒内压力达到-0.08Mpa后停止运行真空泵，同时将料车放置在机器前部，将吸料管连接在机器上，另一端放在料车底部，打开吸料阀，肉料吸入滚筒，完成装料工作。
二、 真空度设置：调节真空表上的指针，上限调至-0.08Mpa下限调至0.04Mpa。启动真空泵开始抽真空。全自动滚揉机自动保持真空度。
四、怎样设定滚揉机的滚揉机方式：全自动滚揉机电脑控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/停歇时间。滚停时间继电器有六个按键，前三个为滚揉时间，后三个为间歇时间（S秒M分H小时）。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间（S秒M分H小时）可以根据需要选定。
五、怎样设定真空滚揉机的滚揉时间：控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行时间。有三个时间单位（S秒M分H小时）可根据需要设定。
六、滚揉机运行：将全自动滚揉机电脑控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳 到“开”，机器开始按设定方式运行。
七、停止运行：到达设定时间后，机器会自动停止运行。若需中途 停止，只需将运行旋钮扳到“停”的位置。
八、出料：先打开吸料阀充气，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。
九、清洗：全自动真空滚揉机使用完关闭电源后，请及时清理滚筒，清洗时注意不要将水溅到电器元件上，严禁手上带水触摸操作屏。

产品用途
滚揉机的作用有哪些：
1、可以起到破坏肉的组织结构，使肉质松软的作用。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。经过滚揉机滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。
2、加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，非常有利于盐水的渗透。
3、加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的zui重要目的。在前面讲过肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类，提供了一定离子强度，但只是极少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。以上就是真空滚揉机的部分作用，当然滚揉机的作用还有很多就不一一列举了。

产品选型
GR-20L、GR-50L、GR-100L、GR-300L、GR-500L、GR-600L、GR-800L、GR-1000L、GR-1500L、GR-2000L(根据客户要求定制型号)
参数规格
滚揉机型号 GR50L（小型、实验室、试验）
功率(KW) 1.5
电压(V) 380/220
转速(r/min) 12
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 20-30
外形尺寸(mm) 1100×500×950
重量（kg） 190
真空滚揉机型号 GR100L
功率(KW) 1.85
电压(V) 380/220
转速(r/min) 10
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 50-70
外形尺寸(mm) 1200×600×1100
重量（kg） 300
真空滚揉机型号 GR300L
功率(KW) 2.25
电压(V) 380/220
转速(r/min) 7.5
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 150-225
滚筒直径(mm) 800
外形尺寸(mm) 1450×1000×1500
重量（kg） 420
真空滚揉机型号 GR500L、500kg
功率(KW) 2.95
电压(V) 380
转速(r/min) 7
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 350-400
外形尺寸(mm) 1900×1000×1550
重量（kg） 490
真空滚揉机型号 GR600L
功率(KW) 2.95
电压(V) 380
转速(r/min) 7
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 420-450
外形尺寸(mm) 
2000×1000×1550
重量（kg） 520
真空滚揉机型号 GR800L
功率(KW) 4.5
电压(V) 380
转速(r/min) 6.5（可选配变频器）
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 500-650
外形尺寸(mm) 2150×1200×1750
重量（kg） 600
真空滚揉机型号 GR1000L
功率(KW) 5.5
电压(V) 380
转速(r/min) 6（可选配变频器）
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 1000
外形尺寸(mm) 2200×1300×1850
重量（kg） 630
真空滚揉机型号 GR1500L
功率(KW) 5.5
电压(V) 380
转速(r/min) 无极调速
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 1500
外形尺寸(mm) 2650×1400×1950
重量（kg） 980
真空滚揉机型号 GR2000L
功率(KW) 6.6
电压(V) 380
转速(r/min) 无极调速
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 2000
外形尺寸(mm) 3700x1500x2000
重量（kg） 1450

适用范围
真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
滚揉机专业正规生产厂家诸城双成机械期待你的到来，你每一次正确的选择都是对自己的负责，所以购买时一定了解好滚揉机的材质、配置、价格、售后。在这里给您提供几个方面让您参考：1、滚揉机的板材：正规厂家使用的是食品级，目前肉制品加工设备行业没有什么和供应商，大多数都是一些中小厂家在生产加工，所以品牌附加值很少，那么价格的差距主要体现在设备的材质和做工上，下边我们就从这些方面对比。我公司诸城双成机械生产的真空滚揉机滚筒外观图片，滚筒内外双面氩弧焊焊接，打磨精美，筒身滚轮位置采用不锈钢板加固。整机为优质不锈钢制作，板材厚度为3MM—6MM，坚固耐用，长时间滚揉不会变形、生锈。
订购说明
1、双方沟通确定产品型号、配置、价格。
2、用户首付定金百分之三十至五十。
3、生产厂家制作，加工制作完成后通知用户。
4、用户可以滚揉机到用户方物流站，用户验货后付清全款提货。
5、也可以付清全款，厂家直接发货，厂家发送发货图片给用户。
双成机械有限公司是一家集科研、生产、销售为一体的专业食品机械的骨干企业，公司拥有雄厚的开
发、设计、制造能力，生产的其他产品还有：巴氏杀菌机系列、清洗流水线清洗机设备、风干机系列、
挑选输送机系列、真空包装机系列、搅拌机、化冰机、压榨机、去杂机、、真空滚揉机、蒸煮房、烘干
房、烟熏炉等等。