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香菇食用菌灭菌锅菌包在高温灭菌锅内完成灭菌后，能直接在锅内冷却，就避免了工人操作所生产的交叉污染。同时，也避免了传统风冷方式中，空气中悬浮尘埃的二次污染；
香菇食用菌灭菌锅使用注意事項：
一、日常维护:
1.灭菌罐的外表及灭菌罐内要保持清洁干燥。
2.门框、胶圈无损坏，进汽口不可堵塞。每天使用完后在胶条上涂滑石粉。以延长胶条寿命。
3.探头、水位计要定期清洗。
4.疏水阀每月清洗一次，以利于排冷气，保持温度。
5.门的联锁装置要灵活可靠，开启自如。
食用菌高温灭菌锅针对各种袋装，瓶装菌包进行快速杀菌，1小时可以实现不同菌包的尺寸的灭菌过程中，目前通过不同用户反馈使用，杀菌效果比方形常压灭菌柜速度快
