肉类方形卤煮锅优势：

1、加热系统选择电加热形式，热效率高、加热功率大，可*大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式，既保证了足够的热交换面积又可拉开管距，*的方便了清洗、清渣的工作需求。

2、产量高。本机设计为吊篮提升方式、加热区域受热均匀，从而满足不同的产品加热时间和产量要求。

3、出料快捷。并可通过变频器加以调节，以适应下道工序的要求。

4、为使产品在加热过程中能均匀加热，煮锅顶盖为水密封原理。安全、简单、环保节能。

5、肉类方形卤煮锅清洗、清理方便，可保证在清理锅体时，有足够的清理空间。同时，锅体采用分部斜锥台设计，设有排水口，便于清洗时排渣处理。

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1.设备卤制时间10-120分钟可调，并设有自动控制和手动控制两种控温方式，设两段温度控制显示，温度显示。

2. 卤制槽设有厚保温设施，可以减少热能的损耗，设备设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证卤制效果。

3. 设备均设有顶盖托轨滑槽，助力开盖，也可设计为气缸自动开盖。

4. 采用管道换热形式加热，使蒸汽不与卤制用水直接接触，可以防止蒸汽杂质进到卤制槽对水造成污染，延长了卤制用水的使用寿命，达到节水目的。