苏式月饼是我国的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。经百年积淀形成了杭州“五味和 ”和苏州“稻香村”等。

皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式糕点的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。 苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。

根据行业标准SB/T 10351.3-2002《苏式月饼》的要求，可通过观察其外形和色泽，查其品质，品尝其滋味。月饼的外形应当完整、丰满，表面不可略鼓，边角分明，不露馅，无黑泡或明显焦斑，不破裂。色泽均匀，有光泽。第二、月饼的饼皮厚薄均匀，馅料含量不低于50%，软硬适中，果仁、籽仁分布均匀，外表和内部均无肉眼可见杂质。苏式月饼机试机满意购买，酥饼机免费安装调试

SZ-15B多功能酥饼机

产品参数：

型号：SZ-15B二道擀面酥饼机

电压：220V/380V

功率：2.5kw

规格：10-150克/个

产量：0-5000个/h

机重：260+110+170kg

主机尺寸：2950*705*1290mm

成型机尺寸：1550*800*820mm

出馅机尺寸:870*460*1240mm

备注：二道擀面

型号：SZ-15BII二道擀面带刀切酥饼机

电压：220V/380V

功率：3kw

规格：酥饼20-150克/个  馒头：10-200g/个

产量：酥饼0-3600个/h  馒头2000-7200个/h

机重：300+110+170kg

主机尺寸：3750*710*1400mm

成型机尺寸：1550*800*820mm

出馅机尺寸:870*460*1240mm

备注：二道擀面

产品介绍：SZ-15B酥饼机是我公司仿手工制作面食产品的机型，占地面积小，重量轻，它吸收国内传统手工制作技术，即运用擀面杖压面和打击面团，以保证高面筋性和面带的密度，并综合考虑面食的口感而研发。

设备特色：   

◆ 结构简单、紧凑，易清洗且不易出故障；

◆ 整机运行稳定，高速运行时噪音低；苏式月饼机试机满意购买，酥饼机免费安装调试

◆ 生产速度快，效率高，生产程序流畅，各环节都辅以精密电控设备控制，不会出现堵面，破酥等现象；

◆ 产品的面带经过多道压面工艺，一步步提高筋度和密度，从而提高咀嚼口感；

◆ 与食品接触的配件均符合国家食品安全要求；

◆ 本机主控制系统采用三菱PLC控制，点控部分采用进口光电感应器精密控制，自动化程度高。

本机提供免费上门技术培训指导，安装，调试，面点工艺传授。

　酥饼机结构特点：

1、酥饼机送面、送馅采用双绞笼输送稳定，酥饼机包制系统是平行连接，没有外挂弯管装置。其特点：皮馅运行压力小，能保持皮馅内部油份，烘烤后回油快，色泽艳，口感好，如同手工包制。

2、面量、馅量调整采用变频器控制，可实现面、馅比的多种调整。

3、成型*设计合理，剪切出的产品外型美观。

4、酥饼机结构紧凑合理，拆装清洗方便。

　　酥饼成型机主要功能：

1、电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；

2、面带厚度和宽度可调；

3、卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；

4、产品长度尺寸及重量大小，具同步无级调速功能；

5.若欲生产切块产品，可打开切台之电源，并设定其切断长度以决定产品之长度尺寸及重量大小

我公司产品分类：

一、面制品加工设备：包子机,馒头机,月饼机,酥饼机,汤圆机,饺子机,酥角机,和面机,搅拌机,包子馒头组合机,面包分块机,米粉机,河粉机,压面机,酥皮机,食品烘炉,吐司整形机,馅料分块机,蒸饭柜,面包发酵箱等

二、肉制品加工设备：肉丸成型机,冻肉切片机,立式切肉机,绞切两用机,绞肉机,肉丸打浆机,鱼肉采肉机,自动*,鱼浆精滤机,去鱼鳞机,刨肉机,家禽脱毛机,锯骨机,拌馅机,斩拌机等

三、果蔬加工设备：蔬菜脱水机,切菜机,水压式洗米机,薯仔脱皮机,蔬菜清洗机,切丝切片机,多功能切碎机,刹菜机,切菜机,切瓜果机,调料机等

四、磨浆榨汁设备：胶体磨,豆浆机,豆腐压榨机,磨浆机,商用榨汁机,甘蔗榨汁机,榨橙汁机,

五、冷饮制作加工设备：冷饮机,雪蓉机,冰淇淋机,片冰机,沙冰机,制冰机等

六、油炸系列设备：真空油炸机,燃煤式油炸机,电加热油炸机,燃气油炸机,夹层锅等