◆团子， 在我们中国很多地区都流行着，每个地方都有各自的特色。如湖北的仙桃；江苏无锡、张家港；浙江台州、宁波等地方，zui为盛行。团子通常指一种糯米制成的食品，口感糯滑香软，有有馅与无馅之分。

◆它的做法是把糯米用水泡一晚上，再晾干，用机器碾成颗粒，不用碾成面粉那么细，只需要碾成比沙子稍微细点就可以了。然后在铁锅里把糯米细粉炒熟，加水和成团，里面包入陷，我们用的陷是本地人叫的 雑胡椒（是糯米放瓷罐里发酵厚取出在锅里用油炒熟的） 或者是卤菜（卤豆腐，卤海带，卤肉等等） 做成一个个大约7厘米大小的团子 然后蒸熟即可食用。 

◆青团的做法，发现还有更多的说法，有的说用青菜汁，有的说用清明茶或艾叶粉，过程倒都差不多，绿色汁液和咸盐或石灰一起煮熟，漂去苦涩味后，捣烂，配上糯米、早籼米磨成的米粉拌匀，揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，也有用枣泥、玫瑰等等其它馅料的，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时另用熟菜油均匀地用毛刷刷在团子的表面——这就成了。

◆有名的“正仪青团” 采用一种叫“浆麦草”的野草洗干净泡在盛石灰的盆里，在浸泡一段时间后，捞出捣烂，拧出青汁。正仪青团的特点是存放七天不破、不裂、不变色，刚出笼的团子葱绿如碧玉，油亮似翡翠，甜而不腻，肥而不腴，在清末年间曾被列为节令贡品。

VFD-4000A型全自动团子成型机

产品参数：

型号：VFD-4000A型全自动团子成型机

电源(V)：220/380V

功率：1.9kw

规格：20-250克/个

产量：0-3500个/h

机重：300kg

外形尺寸(mm)：1300X1500X1100mm

◆ 采用圆盘挤压搓圆成型技术，结合面点工艺要求，使得制品外形美观，大小均匀，表面光亮细腻、口感柔滑，弹韧性佳。

◆ 送面、送馅均采用双绞龙结构，数字变频调控，可任意调节面、馅输送量及汤圆重量。米粑粑机，包馅团子机，艾叶粑粑机
◆ 只要将面团与馅料放入进料口，开机便可自动搓圆、成型，制品不易变形。
◆ 功能齐全，适用性广。可依外皮及馅料的种类不同，可制作汤圆，豆沙包，南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品。
◆ 主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作，外形美观，符合食品卫生标准。
◆ 结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。
◆ 自动化程度高，定量准确，5分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。
◆ 本机对面粉质量要求不高，且适合各 种工作场所。
◆ 工作效率高，相当于8到12个工人同时手工制作 汤圆，真正的低投入、高收效，省钱省工，但不可自动排盘。

米粑粑机，包馅团子机，艾叶粑粑机

南京旭众食品机械-------食品机械专家！！
地址：江苏南京浦口区柳州北路22号小柳工业园

配套*---全自动汤圆搓圆摆盘机

产品参数：

型号：全自动汤圆搓圆摆盘机

电源(V)：220V/380V  50Hz

功率：0.8Kw

汤圆尺寸：8-30mm

产量：2300-5000个/小时

机重：220kg

外形尺寸(mm)：1000*1500*1100mm

产品简介：

全自动汤圆搓圆摆盘机需要与汤圆机配套使用。
◆ 采用数控搓圆，摆盘，汤圆表面光滑，不变形。
◆ 节约人工，工作稳定，大小均匀，不需手拣。
◆ 结构紧凑合理，维修及拆装清洗方便。
◆ 操作简单，易于掌控。
◆ 主要机件均用不锈钢制作，符合食品卫生要求。
◆ 全电脑编程液晶触摸屏控制,*纠错*。

产品说明：全自动汤圆搓圆摆盘机需要与汤圆机配套使用，汤圆规格可按要求制作。

南京市旭众食品机械有限公司集设备设计、生产、批发及销售为一体，所生产的设备包括：包子饺子设备、馒头汤圆设备、和面设备、压面设备、醒发蒸柜烘炉设备、面食成型系列设备、灌肠系列设备、切肉锯骨设备、绞肉斩拌设备、鱼浆肉浆处理设备、切片切丝切丁设备、脱皮设备、切碎设备、脱水设备、清洗设备、榨果汁设备、甘蔗榨汁设备、磨浆设备、冰淇淋设备、刨冰设备、冷饮雪蓉设备、制冰设备、真空油炸设备等,如饺子机、包子机、炒冰机、甘蔗榨汁机、冷饮机、馒头机、刨冰机、汤圆机、和面机、羊肉切片机、切菜机、自动饺子机、冰淇淋机、豆浆机、冰淇淋、切肉机、制冰机、商用榨汁机、绞肉机、鱼丸机、碎冰机、肉丸机、多功能切菜机、全自动包子机、电烤箱、真空油炸机、油炸机、多功能搅拌机、榨汁机、斩拌机、压面机、磨浆机、面条机、脱皮机、真空油炸、脱毛机、炒冰配方、脱毛机、*、切片机、切丁机、冰琪淋机、沙冰机、肉丸成型机、自动包子机、菜馅机、冰淇淋机、搅拌机、蒸饭车、鱼肉采肉机、小型饺子机、洗菜机、大型和面机、果汁机等、真空包装机、洗碗机、清洗机、河粉机、米粉机； 更多请登陆我们公司查询或直接与销售人员。