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主要结构与特点:圆刀型嫩化机由减速电机,嫩化刀组件,刀间距调节装置,刀栅板和机架等组成,整机由优质不锈钢制造,通常放在盐水注射机后面,采用通过式嫩化结构,相对转动的两组嫩化刀轴能快速的将肉块嫩化,嫩化刀轴间距可调整,以适应不同大小肉块的扎割深度要求,切拆装,清洗方便
操作要点:工作前,按照肉块大小调整好量刀轴的间距,将肉车推至机器出料口,待盐水注射机工作后,即启动机器,注射后将自动按程序进入嫩化机,完成嫩化工作
注意事项:
1.工作时严禁将手或其他物质伸入投料口内
2.按使用说明书要求每次生产结束后拆卸,清洗嫩化刀轴