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结构与特点:连续式蒸煮机由蒸汽加热系统,排气管,箱盖,箱体,温控系统,电控箱及输送机构等组成,整机由优质不锈钢制成,为适应多种产品的蒸煮加工,该机采用可编程控制器控制,蒸煮温度和蒸煮时间等参数可自动设定,输送速度通过机械无极或变频调速实现,蒸汽管路控制分成三段独立的进气系统,每段采用多点比。例控制式温度调节,能精确控制蒸汽量,为避免蒸汽泄漏,该机的进出口两端安装有防蒸汽泄漏装置
操作要点:工作时,根据产品加工要求设定好蒸煮温度和输送速度,送入蒸汽,在机内温度到达设定温值后,接用于生产蒸煮,肉丸等产品可直接放在不锈钢网带上蒸煮,对于较小或发黏产品,则需放在周转箱内蒸煮
对于待蒸煮的不同产品,可以设定加工菜单,以便后续仍能按此菜单蒸煮产品,保证同类产品的标准化加工