多功能肉制品加工设备全自动斩拌机采用变频控制，使其在任何刀速下都能发挥强大的动力，且对您的电网没有任何的电网冲击。刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙，斩刀材质和刀的硬度设计为合理使斩切的产品细腻度好，升温小，斩拌时间短，斩拌机厂家，特别是由于乳化处理使肠类产品的细腻度与弹性大大增强，自动监控；减轻了操作工人的工作强度，提高了产品的监控精度，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的故障率，使维修更加方便快捷。

多功能肉制品加工设备全自动斩拌机广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。在高速旋转下，斩刀将肉及辅料在短时间内斩成肉馅和肉泥，还可以将辅料一起搅拌成均匀的乳化物。我公司生产的斩拌机特点是采用变频技术刀速调整范围大，不锈钢斩拌机具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。斩拌时间短、效果好、升温小、乳化效果、弹性、细腻度都可以达到理想程度，使用性能*达到国外同类产品。全部采用不锈钢材料，结构合理，美观，易清洗。

使本机比其他斩拌机噪音更小，斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止溢料或渗料，效率更高，节能效果更显著，清洗方便。其工作原理是利用斩拌机的斩刀高速旋转，并把肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，更可使用同原理把*，水，全自动斩拌机辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩拌机的斩刀旋转速度越高，所需运行时间越短，经测试后证明，本斩拌机能有效减少物料发热量，并保持馅料的天然色泽与弹性、出品率的保质期，已现广泛应用于肉类，海产品，蔬菜或调味剂等领域。

ZB-200斩拌机参数表：