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1.全自动肉制品处理设备鱼泥斩拌机主要是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，*，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
2.全自动肉制品处理设备鱼泥斩拌机的性能特点：
（1）本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。
（2）转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
（3）刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
（4）主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。
