上浆机是把产品通过淋浆部分后，下部由下淋浆槽上储存的浆液均匀粘附上，上部由浆幕将浆液粘附上。通过风刀时，多余的浆液被吹落。然后输入到下一工序。裹浆机适合于鸡肉、牛肉、猪肉、鱼、虾等海鲜产品，肉饼上浆机适用于上面包屑和上粉前的工艺。鸡块可以对市场上流行的汉堡肉饼、麦乐鸡块、鱼香汉堡肉饼、土豆饼、南瓜饼、肉串等产品进行上浆处理，是食品工厂理想的上浆设备。

1. 小型技术参数

• 设备特点：

【用途多，适用原料广，产品丰富；

【采用快装设计，清洗方便；

【可以衔接上粉机、上屑机、成型机，油炸机等设备从而实现连续性生产，；

【浆液粘度≤2000pa.s；

【浆液输送泵对浆液输送剪切小，输送平稳，对浆液粘度破坏程度小；

【采用高压风机强力去除多余的浆料；

【浆液瀑布高低可调，流量大小可调，确保浆液瀑布的完整性；

【操作方便，卫生、安全可靠；

【整机选用不锈钢材料及其他食品用材质，设计新颖，结构合理，性能，符合卫生标准，符合HACCP标准，便于清洗。

5.加工原料