起酥机主要用于各种面包、蛋糕、饼干的成型和各种糕点的制作。制造工艺简单，操作方便，具有擀皮和拉伸双重功能。它也叫开酥机。

丹麦酥皮机主要用于各种面包、蛋糕、饼干的成型和各种糕点的制作。在制作老饼或压制面团的过程中，操作简单方便，具有擀皮和拉伸双重功能。经本机加工的食品具有较好的烘烤效果，烘烤出来的产品色香味俱佳。

1. 使用范围：西点、酥饼、千层饼等。也可用于面团的擀制。

2. 油浸式设计，噪音低，不易磨损，延长使用寿命。

3. 进口部件，优良的钢材，压轮经过特殊处理，不粘手，不易划伤。

4. 压轮和刮板经过专业设计，面团能压到1mm，厚度均匀；

5. 折叠式结构，节省空间，携带方便。

DS-520/620型立地起酥机能快速来回辗压整形,厚度随时调整;操作稳固噪音低,滚轴间隙平均,立地型设计,台面可收起,节省空间,是起酥面包、制作酥皮、蛋挞片、千层酥等酥类食品之标准配备。适用于各种饮食业、餐馆、饼家、面包屋、食堂等场所。

该机采用安全电源控制、操作安全可靠。具有适用范围广,使用方便、生产过程直观可靠,生产效率高等特点。

本厂生产的JDS-520型立地起酥机适用于各种饮食业、餐馆、饼家、面包屋、食堂等场所制作食品酥皮的机械 该机采用安全电源控制、操作安全可靠具有适用范围广，适用方便、生产过程直观可靠，生产效率高等特点

功能及特点：

1、使用范围酥皮类、起酥蛋糕类、千层酥等。也可用于碾压面团;

2、浸油式设计，噪音低，不易磨损，延长使用寿命;

3、采用进口元件，上等钢材，压轮经达特殊处理，不粘面，不易刮伤;

4、压轮与刮刀经专业设计，使面皮可压至1mm,厚薄均匀;

5、折叠式结构，节省空间，易于搬运;

安装：

1、将该机平稳放置在平整的地面上，不能有摇动的现象，将两侧的送料架平放并支好

2、检查压辊调整手柄是否能使上压辊平滑移动

3、接通电源，将换向手柄置于中间位置，打开电源开关，操作换向手柄检查送料带的运动方向是否与操作手柄的方向一致，否则，将电源线的三条线中的任意两条对调即可。

4、检查压辊的运转是否正常，送料带有否跑偏，如人则调整送料带调整螺丝使送料带正常，注意送料带的张紧力不能太大

使用方法：

1、 将换向手柄置于中间位置，打开电源开关，将物料放在送料带上（任意一侧），将压辊调整手柄调至比物料略薄的位置

2、 操作换向手柄，使物料在两侧的送料带上来回通过压辊

3、 不断调整压辊调整手柄，使物料不断变薄，直至要求的厚度即可.

日常保养及维护

1、上班后，设备空载试运转，确认设备无异常后，开始正式工作;

2、碾压的面团不能太硬(如冷冻面团)，一次性压薄也不要太大，否则将影响设备工作稳定性及使用寿命。面团厚度在10mm以上时，每次可调节压薄5mm左右，在5~10mm时，每次递减2mm左右，在5mm以内时，每次递减1mm左右

3、输送平台不宜承放重物;

4、本机运转磨合40小时后，请将皮带、链条重新张紧到合适位置，以免传动打滑、脱链;

5、本机运转80小时后，请将链轮、链条等传动部件加油，将螺杆、螺母等紧固件重新紧固，以免损坏机件;

6、保持清洁完整，轴承、皮带、链条等传动部件不能附有面粉、尘埃等异物，以免烧坏轴承或加速机件磨损;

7、每日下班前，清洁本机请用抹布擦洗干净，但不得用水管冲洗;

8、 发现异常声响应立即停机，请维修人员检修