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金雕JDSC-电、气侧翻油炸锅可用电加热和液化气加热,温度控制仪调节,大大提高了油温的可控性,油温提升快,效率高,节能环保。适用于各种油炸食品加工如:蜜三刀、羊角蜜、江米条、麻花、江丝、炒糖等,还适用于鸡、鱼、肉、花生米、蚕豆等多种油炸食品。该机改变传统油炸机结构,采用中间加热方式。
油炸过程中产生的残渣全部沉入下层低温油中,不产生重复烧焦的问题,使油不易氧化变黑从而延长了换油期节约了油源。由于采用全自动翻斗设计,降低了劳动强度,不需要人工捞取产品,提高了安全性。该机内筒有优良的不锈钢材质制作,做工精细、美观、坚固、耐用。