近年来，芒果干、草莓干、菠萝干、小鱼干 各种各样的休闲食品层出不穷，不仅很好地增长了休闲食品的规模，也能解决蔬菜、水果不易储存、滞销的问题。果蔬脆片食品有着庞大的市场，加上消费者对食品认可度越来越高，果蔬脆片加工设备真空油炸机的市场越来越大，生产厂家也是越来越多。然而不同的生产厂家所生产的设备各异，技术含量也不同，其次良好的售货服务体系也是考虑的一个部分。现如今随着低温真空油炸技术的发展，对食材进行低温真空油炸也成为一种新的制作方式。诸城联兴果蔬脆片加工设备对果蔬和肉类进行低温真空油炸不仅有效减少高温对食品营养成分的破坏，还易于储存携带，满足消费者对饮食快捷化、方便化的迫切需求；且果蔬干成品还增加酥脆口感，而肉制品则减少油腻感，给味蕾带来多一种享受，使得果蔬干零食和肉质加工食品越来越受到大众欢迎。
   果蔬脆片加工设备真空油炸机采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。