虾滑是很多高档火锅店里的菜品，不仅具有丰富的营养成分，而且又有爽脆的口感。虾滑以作为各大火锅店的主打美食。

火锅虾滑加工生产线工艺流程：

  绞肉机→斩拌机→打浆机→虾滑灌装机→包装机→速冻机

火锅虾滑加工生产线产品介绍：

 虾滑的生产工艺看似简单，但是真正做好虾滑却不是一件很容易的额事情。下面我们针对一小时1000kg的虾滑产量，介绍一下需要用的设备及设备的优点。

 第一、首先、原材料的选择，这是一个非常重要的技术环节，鱼糜要用弹性在500以上的鱼糜才能做出高质量的虾滑。

 第二、虾滑中的大虾一定要采用饱满的青虾。青虾的大小也决定了产品的口感。

 第三、将原材料放入120型绞肉机内，作用是把块状原料肉按工艺要求切碎，同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸鱼糜。

 第四、将清理好的青虾80型斩拌机内，将青虾斩切成均匀的颗粒状。斩拌机斩切细度好、升温时间小、斩拌时间短，提高了大虾的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

  第五、将斩切好的青虾糜放入200型打浆机内，进行搅拌。虾肉和鱼糜更好的融合在一起，同样在经过千次的搅拌和摔打，使虾滑具有粘性，不仅仅保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。

  第六、搅拌好的虾滑用虾滑灌装机进行灌装，灌装规格可调（1-1000g）。虾滑灌装机结构合理、机型小巧、性能可靠、定量准确、操作方便。

  第七、采用真空包装机，操作简单，设有电脑控制操作面板，一次性调试便可完成，无需多次调试，包装速冻快。破损率低。（同样包装机也可以采用盒式包装机和封口机）。

  第八、速冻虾滑是在零下30℃或者更低的温度下对产品进行迅速冻结，我们采用1000型隧道式速冻机，虾滑在解冻后能保持产品的原有组织结构，汁液流失少，口感与新鲜相差不大。

 主要技术参数：

  注：以上设备参数仅供参考，具体的设备参数需要根据实际车间实际考察进行详细的方案介绍。

实图拍摄：

 购买前须知：                                          

1、厂家货源汉科 

我们是*，所有的设备都需要下订单计划，着急的客户请确定具体情况

2、关于型号和配置                      

不同的产品、产量及产品的规格，所对应的设备型号、配置也不相同，请确认明白之后再下单或具体咨询。

3、关于售后                                                      

 设备售后一年质保，终生保修。：。

4、关于发货                                                        

 货物一律走物流，可选择和我们长期合作的物流，也可选择德邦、华宇等物流，详细情况请跟业务员确定。