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月饼馅料炒制锅
月饼馅料炒制锅
锅体为一次冲压成型不锈钢锅体,采用电加热、液化气、天然气加热方式,搅拌方式采用特殊的倾式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。节省人力降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。
月饼馅料炒制锅
的作用
主要用于物料的刮底搅拌、炒制、熬制等作用。
1.均匀炒制
:
食堂炒菜、熬粥等均匀炒制。
2.刮底炒制
:
各种酱料、底料、馅料等高粘度物料的刮底炒制。
3.熬制
:
果酱、阿姣等物料的煮制熬制。
行星炒锅是一款代替传统大锅的自动炒锅,该设备最大的特点是360度行星搅拌,相比夹层锅的定向搅拌,这种搅拌效果更好,更加均匀,让物料翻滚,不糊锅,不粘锅,特别是在炒制火锅底料、辣椒酱、香菇酱等调味食品时,选择行星炒锅更加信任。
应用范围
行星炒锅主要应用于各种酱料底料、馅料、果酱等高粘度的物料的炒制和煮制还可用于炒菜、炒芝麻、炒面、炒豆干等各种食品加工,容量大,产量高,使用方便适用于各类食品加工厂的使用。
行星炒锅的广泛应用不仅提高了食品加工效率,而且在食品加工中发挥了重要的作用。它不仅能够均匀炒制各种菜着、熬制各种酱料、果酱,还能够刮底炒制各种高粘度物料,如底料、馅料等。
相比传统的大锅,全自动行星搅拌炒锅的优势更加明显,360度行星搅拌让物料翻滚,不仅炒制效果更好,而且还可以有效地防止物料糊锅和粘锅,成为食品加工行业的设备之一。
锅体直径 | 1100mm |
加热方式 | 电加热 |
搅拌功率 | 24kw |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
外形尺寸 | 1720*1550*1900mm |