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杀菌锅
诸城市茂鼎食品机械有限公司座落于有着“中国龙城 舜帝故里”之称的山东省诸城市。诸城是中华民族古老文明的发祥地之一,位于胶东半岛,交通四通八达,轻工业、机械制造业特别发达。茂鼎公司是集肉制品和果蔬加工设备产品的设计研发、生产制造、营销服务于一体的专业装备运营商,已经形成了集产品开发、工艺设计、产品检验、生产经营、储存运输、技术服务于一体的完善的公司运营体系。 诸城市茂鼎食品机械有限公司主要生产、销售杀菌锅、夹层锅、炒锅、巴氏杀菌线、清洗风干线及其它不锈钢制品的生产制造。可广泛应用于各种肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等的生产加工,产品销往全国的31个省、市、自治区,并且远销国外市场。茂鼎人始终坚持“致力人文科技,倡导健康生活”的公司使命,致力于成为的食品装备系统运营商!坚持以“创新为主、科技”的发展道路,不断汲取的生产技术和加工工艺,创新研制,推陈出新。前景辉煌,任重而道远,我们将一如既往的奉行“和谐发展 诚信共赢”的经营理念,以精工优良的产品,与有识之士携手同行一起改善、呵护人类的健康事业。茂鼎人愿与广大的国内外用户诚信合作、互动沟通、协同发展、和谐共赢!

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杀菌锅

从控制方式上分有四种:1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。

 

杀菌锅

杀菌方式分

三种:1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是很均匀。3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

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