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不锈钢真空和面机
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张工食品机械有限公司是集和面机,真空和面机,面线机,湿切面生产线,半干面烘干机等食品机械的研究、开发、制造、销售、服务于一体的公司。董事长有近20多年食品机械研发经验，曾任某合资企业总工程师。经理有七年多电器自动化控制研发经验。主要致力于方便面、挂面等生产线前工序品质的提高，后工序人员节约等方面的研究、开发。尤其对真空和面机、自动投包机、枕式包装机、碗装食品自动封盖机、自动封箱机、全自动挂面切面机等有丰富的研发、生产经验。另外，对热风干燥冲泡面烘干设备、挂面纸包装设备等也有一定的研究，已到了实验完善阶段。为了让生产线实现全自动化我公司已制定出台了一系列改造方案，并已开始逐步实施也愿与客户共同开发。我公司宗旨：质量求生存、信誉求发展、服务求*。拥有本公司产品，即拥有了*优质的技术服务。公司地处美丽的旅游城市威海，环境优美，交通便利
详细信息
不锈钢真空和面机
介绍
V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。真空和面机主要由机架、机体、可旋转和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。机架由4mm厚的SUS304不锈钢方管焊接而成，所有部件安装在机架上，机架地脚可调，适用于不同地面。系统采用水环式真空泵，安全卫生，还有真空表、真空电磁阀及管路。操作面板由中英文对照按钮和PLC电脑显示屏组成，操作方便。
不锈钢真空和面机
特点
1、可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。
2、真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。
3、快速拌合，使小麦蛋白质在zui短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
4、使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
5、加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
