VF技术生产的西兰花特点

采用低温油炸脱水技术，保持水果、蔬菜原始味道，锁住营养成分，真空脱水，改变内部结构，达到酥脆的效果。

1)

-传统的工艺生产的西兰花含油率高达25%-35%，长期食用对健康不利；

-VF技术生产的西兰花含油率维持在5%-12%，并且生产过程采用的是植物油作为脱水媒介，而植物油含有的不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的，需要从食物中摄取，可放心长期食用。

2)

-传统工艺采用油炸加工方式，油的温度在160℃以上，劣变程度较严重，容易产生丙烯酰胺，这是一种致癌物；

-真空脱水技术将油温控制在60℃以下，使加工食品不会劣变，并且地保存了植物油地营养成分。

3)

-传统加工方式因为高温的缘故，加工出来的西兰花失去原有的色泽，口感油腻；

-真空脱水技术可以有效保持西兰花原有的色泽和形状、香酥可口。

西兰花真空油炸机参数

料框规格

Φ800mm

Φ1000mm

Φ1100mm

Φ1200mm

尺寸 L*W*H

1000*1000*2600

1150*1150*2700

1250*1250*2800

2500*4500*2900

工作真空度

0.098-0.099mpa

0.098-0.099mpa

0.098-0.099mpa

0.098-0.099mpa

蒸汽压力

4-8kg

4-8kg

4-8kg

4-8kg

工作温度

75-110℃

75-110℃

75-110℃

75-110℃

油泵功率

4kw

5.5kw

7.5kw

7.5kw

真空泵功率

9kw

12kw

15kw

15kw

电机功率

3kw

3kw

3kw

3kw

一次性投料数量

80kg

120kg

160kg

200kg

50kg

90kg

120kg

170kg

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西兰花真空油炸机优势

1. 机器主要部件全部采用不锈钢制作。

2. 油炸篮采用圆形油炸篮，脱油时产品均匀分布，不堆积、、脱油效果好。大空间的货篮，不会粘连。货篮的锁紧采用快速夹具，操作便捷。

3. 采用特殊设计的水环式真空系统，保证真空度可达-0.098MPa，可缩短加工时间，含油率低。而普通水环泵的真空度只达到-0.096MPa。

4. 不锈钢管加热，升温迅速，油温恒定，保证产品的色，香，味、形具佳。

5. 气动阀门，无需人工开关，避免人工烫伤。

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‍‍‍‍‍‍‍‍‍六一机械可提供多种型号，多种产能的真空油炸机。只有你想不到，没有机器炸不到。

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宫经理