猕猴桃是一种营养丰富的水果，含有，和大量的植物营养素。但猕猴桃由于其易腐烂的性质而具有非常短的保质期，它们不仅可以作为新鲜水果食用，而且还可以作为果酱，果汁，水果罐头，冷冻和脱水产品等加工食品。

猕猴桃脆片酸甜适口，味美清香，是一种营养价值的果蔬脆片。因猕猴桃鲜果中含量较高，约为100～420mg/100g，猕猴桃果实富含人体必需的17种氨基酸和蛋白质、蛋白水解酶、粗纤维，铁、钾、碘、钙、镁、磷、锌等多种矿质元素含量也很高。猕猴桃脆片不仅营养价值高其口味酸甜、方便食用，而且还有提高免疫、抗突变等令人称奇的药用价值。

真空油炸技术

真空油炸是降低油炸食品中的油含量，保持产品营养和减少油脂变质的有效方法。这种技术可用于生产脱水水果和蔬菜，而不会使产品过度变暗或焦化。在真空油炸过程中，食物在减压下加热，导致油的沸点和食物中的水分降低。与其他水果和蔬菜的脱水方法相比，真空油炸是在更短的加工时间内获得高质量干燥产品的方法。

猕猴桃脆片真空油炸机设备优势

1. 机器主要部件全部采用不锈钢制作。

2. 采用特殊设计的水环式真空系统，保证真空度可达-0.098MPa，可缩短加工时间，含油率低。而普通水环泵的真空度只达到-0.096MPa。

3. 气动阀门，无需人工开关，避免人工烫伤。

4. 针对不同产品、不同的生产工艺，设定不同油炸温度、脱油时间、脱油转数。

5. 配有专门的洗油装置及排污口、洁净卫生。

6. 采用底部脱油方式，运转非常平稳。

青岛六一机械，致力于食品机械设备生产、安装二十余年，凭借专业的技术团队和安装经验，可为您提供质的产品和化的服务。

猕猴桃脆片真空油炸机设备参数

型号

LY-1200

尺寸

2500*2900*4500

重量

2760kg

材质

食品级不锈钢304

真空泵功率

15kw

蒸汽压力

0.4~0.8mpa (可调节)

真空度

0.095mpa~-0.098

工作温度

75-110℃ (可调)

控制系统

全自动电脑控制

甩油转速

300 r/min

工作能力

170~200kg

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