GR-50 真空滚揉机认准郑州聚凯机械质量有保障
郑州市聚凯机械设备有限公司专业生产真空滚揉机、斩拌机、拌馅机、冻肉绞肉机、冻肉切块机、冻肉切片机、猪蹄分割机、禽骨绞碎机、香肠*、扎线机、丸子机、真空包装机、食品提升机、不锈钢料车料斗、工作台、破骨机、骨泥磨、夹层锅、挂面截头机、豆制品生产流水线、饺子生产流水线、速冻食品冷冻输送带等不锈钢食品机械设备 郑州市聚凯机械设备是专业从事肉类食品加工机械的研发,设计,生产,销售的多功能型企,可以为客户量身打造,定制各种肉食品加工机械,免费培训员工。
真空滚揉机按功能可分为:自动吸料真空滚揉机、呼吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、变频调速真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。按容积可分为:
50L、100L、200L、300L、500L、600L、700L、800L、900L、1000L、1200L、1500L、1800L、2200L、2700L、3200L等。
1、使用前先清洗真空滚揉机,再进行装料,装料的数量根据滚筒的容积而定。然后将滚筒盖盖好,并顺时针旋动手轮压紧罐盖。
2、调整真空表BP指针位置,下限设定为一0.06MPa,上限设定为一0.09MPa。然后启动真空按钮,真空泵工作,当达到设定的压力时停止。
3、在电控箱的控制屏幕上设定总工作时间、每段滚揉时间、间歇时间。在屏幕上设定初始转动方向、转动速度。
4、按下运行键,滚揉工作开始。运行过程中可以改变工作总时间、每段滚揉时间、间歇时间、转动速度等参数。待工作达到设定时间时,可自动停止滚揉工作。
5、在滚揉工作中,若要加入肉料、粉状辅料或水,应停止滚揉罐运转和抽真空传动系统,打开附加填料口装料,待辅料与肉块混合后再启动抽真空传动系统。
6、出料时,将料斗车放在出料口下面,打开放气阀,降低滚筒内外的压差,逆时针旋转手轮,使横梁与罐体槽沟脱开,将罐盖卸下,按下手动反转按钮出料。
7、当出料工作结束后,需把滚筒清洗干净,为下次滚揉工作做准备。
真空滚揉机除了可以腌制各种肉食品(像西式的培根、牛排等)之外,还可以腌制一些水产品(各种鱼类、海鲜类)、休闲食品(豆干、魔芋毛肚等)以及各种腌菜(雪菜、酸菜、辣白菜、榨菜等)。