红酒冷库通过控制库内的温度和湿度，提供一个适合红酒贮藏的环境，其目的是的保证其红酒的纯度和口感。 因为红酒对温度是及其敏感的，温度过高，其味道就会变涩；温度过低，其红酒本身的香味和味道就不会挥发出来。红酒冷库广泛用于大型酒楼、酒庄、酒吧、超市、酒水批发市场等。

红酒的冷库储藏特性 相对湿度：60-70%，贮藏温度：14-16℃。

红酒冷库怎么选库板

　　目前市场上一般选择密度40左右的聚氨脂冷库板作为红酒冷库的库板，且厂家生产的冷库板的长、宽、高都是预先固定的，因此很多情况下都会按客户需要进行定制生产。

红酒冷库设计要求

　　1.根据红酒种类的不同，分间贮藏，设备不同的温度和湿度，冷间分层布置。

　　2.库房采用常温穿堂，必要时刻采用冷却设备的特定温度穿堂。

　　3.隔热材料尽量选择块状不易变形的材质，有利于后期的切割加工，也有利于与基层的连接。

　　4.冷库的库门位置、膨胀阀、蒸发器、库址、机组、电磁阀、制冷机、冷却系统均可根据客户意见，结合实际情况改动，满足客户需求。

红酒冷库安装设计步骤

　　1.客服人员接到客户的，了解客户的冷库需求，再转达给设计师;

　　2.设计师听取客户意见，分析客户需求，提交方案初稿;

　　3.客户审核设计方案，方案通过，则开始冷库施工安装，反之则进行设计方案，直至方案审核通过;

　　4.冷库建造完成，工作情况一切正常，则交由客户验收，客户验收成功，表面项目建造完成。

红酒在冷库中保存注意事项

　　1.红酒冷库贮藏期间，避免阳光的直射，因为阳光会导致红酒早熟，破坏其红酒的纯度;红酒摆放尽量选择竖放，避免横放，也尽量避免过度搬运。

　　2.温度和湿度尽量恒久不变，如果温度和湿度变化较大，会使红酒口感欠佳。

　　3.冷库中尽量保持空气流通，但是避免有分流，防止霉味太重，导致红酒吸收这股味道;同时，哪些气味过重的物品也应远离冷库。

红酒冷库冷风机技术参数

型号

名义制冷量

冷却面积(m²)

片距(mm)

风机

融霜电热管

重量(kg)

数目(台)

直径D(mm)

风量(m²/h)

风压Pa(mmH₂O)

射程(m)

风机功率(w)

电机电压(v)

盘管(kw)

水盘(kw)

电压(v)

DL-5.2/25

5200(4450)

25

4.5

3

∅300

3*1700

98(10)

8

3-90

380

1.8

0.6

220

59

DL-3.1/15

3100(2650)

15

4.5

2

∅330

2*1700

98(10)

8

2*90

380

1.2

0.4

220

43

DL-44.0/210

44000(37850)

210

4.5

4

∅500

4*6000

167(17)

15

4*550

380

5.0

2.5

220

260

DL-5.2/25

5200(4450)

25

4.5

3

∅330

3*1700

98(10)

8

3*90

380

1.8

0.6

220

59

　　以上表格仅列出部分机型参数信息，如有变动，恕不另行通知。