红薯浑身都是宝，可以蒸、煮、烤、炸也可以深加工成粉面、粉丝、粉条、薯片等时下，正是红薯成熟的季节，许多地方通过大力发展红薯等农产品深加工，引进红薯加工生产线，提高农产品附加值，拓宽农民增收渠道，开启“致富门”，我公司推出的

自动脱油的大型红薯条真空油炸机

主要用于地瓜条的真空油炸使用，运用双透双渗脱水工艺，保留了果树中的营养成分和微量元素。非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品的油炸过程，该产品是膨化食品、油炸食品的换代产品，油炸出的地瓜条酥脆爽口同时还不含大量的炸油，吃起来更加的健康、营养。

    不难发现，加快红薯等农产品深加工发展步伐是不少地方推进现代农业、打赢脱贫攻坚战、助力乡村振兴、促进农民增收致富的重要方式。与此同时，不少企业通过建设现代化红薯生产线，或者传统加工工艺与现代红薯设备相结合，提高生产效率，产出高质量的深加工产品，提高产品附加值，佳特

自动脱油的大型红薯条真空油炸机

油炸产品的优势在于具有三不变，即产品的颜色不变、营养不变、重量不增不减，可以很好的控制成本，该款设备也是当下非常受欢迎的一款主打设备。

1.油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

2.自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

3.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

4.该款设备为高度集成一体的真空油炸机，用户接上水、电、蒸汽、压缩空气即可使用；

5.采用食品级sus304制作，外表面亚光处理，内表面抛光处理，配有照明窗、观察窗、内置脱油装置，轴封部件采用食品级密封件，真空密封，轴承采用特殊轴承；

6.采用蒸汽加挤爆，进口调节阀自动调节，加热温度可以调整。

    地瓜条低温真空油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构，设备炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

    大型真空油炸机属于间歇式，顶部脱油、侧开门。可用于实验油炸各种果蔬产品。模块的设计理念，高度集成的制造，快捷方便的安装，客户投产效率高。真空油炸机的组成系统：真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保持高的真空度。油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。液压系统由液压站、液压缸等组成，用于手动货篮升降和自动油炸过程。电控系统采用PLC、触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含油率。

   大型真空油炸机的真空釜、储油罐内胆、料笼均为304食品极不锈钢，锅体储油部位外部加保温层，材质为不锈钢亚光板，油炸时运用双透双渗脱水工艺，保留了产品中的营养成分和微量元素，避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。