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900 肉粽子蒸煮锅粽子加工设备蛋黄粽子杀菌锅
肉粽子蒸煮锅粽子加工设备蛋黄粽子杀菌锅
蛋黄粽子杀菌锅可设定压力大小,温度根据要求可调节,设置安全阀自动排气装置,压缩空气补压装置,冷却水补给系统装置,适合于休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、酒厂设备、西餐店设备、中餐店设备。
在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。
肉粽子蒸煮锅粽子加工设备蛋黄粽子杀菌锅
粽子加工设备设备特点:
1、高温短时间---采用双罐热水循环进行,杀菌罐事先将热水加热到要求温度,粽子杀菌锅,从而缩短了时间,提高了工作效率。
2、节约能源,提高产品质量
在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源,时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。杀菌时两罐体作为---罐交替使用,同时提高了产品产量。
本公司所有产品支持定制,价格仅供参考,规格不同价格不同,具体价格还请用户与客服咨询,谢谢合作!
诸城衡石机械有限公司
材质 | 全不锈钢 |
工作压力 | 0.3Mpa |
功率 | 120kw |
罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电脑自控型 |
内径 | 900mm |
盘子数量 | 8个 |
杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
杀菌温度 | 121℃ |
外形尺寸 | 3500*1500*2900mm |
重量 | 1200kg |