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1000 衡石全自动高温高压鱼罐头杀菌釜

型号
1000
参数
材质:全不锈钢 功率:160kw 罐体结构:上下罐杀菌锅 控制方式:电脑自控型 盘子数量:12个 杀菌方式:水浴杀菌锅 杀菌温度:121℃ 外形尺寸:4300*1600*3000mm 重量:1500kg
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诸城翔鹏工业装备有限公司主要生产销售食品杀菌锅 夹层锅 真空包装机。

详细信息

衡石全自动高温高压鱼罐头杀菌釜

衡石全自动高压杀菌锅杀菌方式

分有三种:

1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,

所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

鸭脖鸭翅杀菌锅选择

原则:

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。

电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。

衡石全自动高温高压鱼罐头杀菌釜

本公司所有产品支持定制,价格仅供参考,规格不同价格不同,具体价格还请用户与客服咨询,谢谢合作!

诸城衡石机械有限公司

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产品参数

材质 全不锈钢
功率 160kw
罐体结构 上下罐杀菌锅
控制方式 电脑自控型
盘子数量 12个
杀菌方式 水浴杀菌锅
杀菌温度 121℃
外形尺寸 4300*1600*3000mm
重量 1500kg

规格类型

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