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新士宇 卤肉真空速冷机 熟食柜

型号
新士宇
参数
功率:120kw 日耗电量:20度/天 容量:100立方米 适用范围:茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 外形尺寸:1000mm 型号:c-1 制温范围:-25-25℃
江西新士宇设备科技有限公司 0免费会员 生产厂家

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空调设备、冷冻设备、真空成套设备、制氮成套设备、档案杀虫成套设备、解冻成套设备、低温冷冻杀虫库、食品机械、高压灭菌机(凭有效许可证经营)、化工机械、自动化控制设备、环保设备、消毒产品、超高压灭菌机(凭有效许可证经营)及设施的制造、消毒储藏设备研究及销售;金属结构件及设施的制造、加工、销售、维护:消毒服务。

 江西新士宇设备科技有限公司座落于世界名都江西赣州,是一家是集研发制造、设计安装为一体的高科技设备公司;致力于冷库、冷藏库、冷冻库、工业冷水机、文物档案图书杀虫机(多功能文物图书真空杀虫灭菌消毒机、真空绝氧充氮档案杀虫灭菌设备、低温冷冻档案杀虫库、文物冷冻干燥褐裱机、文物档案图书修复设备、解冻设备(低温高湿解变频冻设备、流水线解冻设备、静电解冻设备)、真空冻干机(制药真空冻干机、食品真空冻干机、中试真空冻干机、小型真空冻干机、大型生产型真空干机、实验型真空冻干机)、真空预冷机、熟食真空冷却机等。根据客户不同需求设计精密产品,提供优质快捷的服务。

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详细信息

 

真空预冷的原理

 

该系统适用于表面积大的阔叶蔬菜等产品。系统可在三十分钟内预冷

3

20

吨产品。设备容量可调,可选择

2

8

个货架(

1.5

6

吨容量)不等,干湿两种运行模式,并具有自动往复功能和不同形式的门可供选择。设备以

304

不锈钢为材料,以满足严格的运输标准和食品卫生规程。目前已有部分地区在使用该产品系列中

24

货架的设备,其一次预冷容量可达

18

 

 

卤肉真空速冷机

的原理是在低压下水的沸点降低。这一点住在高纬度地区的人们都很熟悉。在压力为

6

毫巴(

1

大气压的

0.6%

)时,水的沸点降低到

1

°

C

。如果大气压降到

5

毫巴就可能引起一些产品冻伤,因此压力的控制要精确。虽然压力低点很难达到,我们的设备可以自动维持压力值,保证安全降温。

 

真空预冷通过降低产品周围的大气压力,迫使产品中的部分水分在低温下蒸发。蒸发的水分带走产品热量,也称为蒸发预冷。

 

我们曾提到过,真空预冷适用于表面积和体积比率大的产品

 

,尤其是叶类蔬菜,如生菜、莴苣和菠菜等。水分渗透性高的产品,如玉米和花菜,也可以采用这种方式

卤肉真空速冷机

,由于他们的结构疏松,水分蒸发更为迅速。

 

新士宇科技可以为您提供经济和高效的产品,容量从

2

货盘(

1.5

吨)~

10

货盘(

8

吨)不等。系统可以配备单独的电力系统和完整的制冷系统,也可以结合已有的设备,充分利用您现有的电力设备和制冷系统。

 

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产品参数

功率 120kw
日耗电量 20度/天
容量 100立方米
适用范围 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
外形尺寸 1000mm
型号 c-1
制温范围 -25-25℃

规格类型

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