骨汤熬制适合什么加热方式的夹层锅我公司生产的夹层锅的用途都是一致的，用户可根据厂地的要求选择不同的加热方式如电加热、蒸汽、燃气等等，并且我公司

餐厅骨汤熬制夹层锅多种加热方式

可用于中央厨房使用可实现熬汤标准化、安全化生产，骨汤熬制的重点在小温火熬煮同时要保证温度达到恒温的状态，所以我公司这款夹层锅具有自动控温的效果，在熬制过程中可一直保持在设定的温度上，提高熬汤的品质。

餐厅骨汤熬制夹层锅多种加热方式

骨汤夹层锅如果采用蒸汽加热时蒸汽压力不得长时间超过定额工作压力，对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整，停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水，长时使用可以达到省成本的优势，佳特骨汤熬制夹层锅可根据用户的产量要求进行加工定做。

    骨汤熬制夹层锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。（按形式分主要有立式夹层锅和可倾式夹层锅两大系列,按工作原理可分为带搅拌夹层锅刮壁搅拌和电加热蒸汽加热夹层锅）夹层锅内层锅体 ( 内锅 ) 采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀 , 外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

    骨汤熬制夹层锅适用于大型中央食堂于炒菜，一锅可炒菜6070kg，供应500人左右食堂使用。也可用于水果馅料、莲蓉、果酱、肉酱、酱菜 膏状调味品 复合调味料 果酱 火锅底料 肉酱 香辛料 等食品的加工及日用化工、制药等行业的搅拌混合，佳特夹层锅无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作极为方便。

1.不糊锅，*的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到视频加工工艺要求，提高产品品质。

2.骨汤熬制夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型各种蒸煮夹层锅

3.配有压力表和安全阀或电控箱或安装有炉盘结构，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

4.防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3乙烯耐水漆。

5.本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。

6.进汽管和出水管接头漏汽，选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

    骨汤熬制夹层锅的焊接处都经过细致打磨，可倾斜架体采用的3mm足厚无缝方管，几何球体锅胆，尺寸精密合理，整体旋压封头，延展性高，不管多大的工作量都不会因加热时间过长而导致变形。鸟喙式出料锅嘴，使得汤料集中不易散开洒落。出料快速集中。