起订量:
50l-3000l 可定制瑞泽机械滚揉机*
诸城市瑞泽机械有限责任公司位于被誉为“中国龙城、舜帝故里”的山东诸城市。是一家专业从事食品机械的研发、生产、销售为一体的民营企业,是中国食品机械行业的骨干企业。
公司拥有雄厚的开发、设计、制造能力。专业生产瓜果蔬菜、根茎、叶类清洗加工流水线、洗袋风干流水线、巴氏、漂烫、蒸煮流水线、各类油炸设备流水线机各种辅助设备等、公司采用*的德国生产技术,进口板材,并严格执行ISO9001标准,拥有完善的售后服务网络是“瑞泽机械”成为国内食品机械行业的。产品全国三十多个省市和地区,深受广大用户的信赖。
公司以“缔造安全食品,包装未来”为目标,以“科技*、创新发展、品质*、服务完善”为宗旨,以“真诚服务客户、专业创造未来”为己任,为国内外客户提供更好的产品。
公司自创建以来,一直视产品质量为企业生命,力求让每件设备都要精益求精,为广大用户提供更*、更高效的产品和完善的售后服务,公司全体员工欢迎各界朋友前来参观指导、共创辉煌。
工作原理:
可定制瑞泽机械滚揉机*
真空滚揉机
是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用率高。
性能优点
:
浆叶圆弧形,设计*,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性的外观得到提高;单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择。
可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率;
具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
产品特点:
一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
二、腌肉在我国由来已久
,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;
三、适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
四、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
使用滚揉机可得到以下效果:
(
1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收
(
2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性
(
3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
(
4) 增加产品重量及保水性.
( 5) 提高产品的柔嫩性和出品率。
产品优点
1.滚筒采用特殊角度处理,保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面小,不会变形
2.四周都有散热窗,保证真空泵及电器运转过程中散热迅速,而且四周散热窗都可以单独拆卸,便于清洁养护设备
3.发货时木箱或薄膜包装,正规物流出货,更好的保证货物的安全,真正做到高效便捷。
滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。全自动真空滚揉机还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。
可定制瑞泽机械滚揉机*
瑞泽真空滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,圆型封头滚揉空间大、设计合理,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
产品细节图:
效果