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牛肉类真空滚揉机
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诸城市美康食品机械有限公司，座落在恐龙之乡诸城市东外环半岛花卉旁，东至青岛黄岛，南至日照，北至潍坊，西至临沂，是胶东重要的陆路交通枢纽，交通十分便利、发达。
本企业生产的产品主要用于医药、卫生、生熟食品加工等行业。产品主要有果蔬气泡清洗机，巴氏杀菌机，翻转风干机，鲜奶巴氏杀菌机，盒式包装机，毛辊清洗机，玉米切段机，斩拌机，真空滚揉机，拌馅机，行星炒锅等食品机械。也可根据客户要求为设计、制造、安装等食品机械。也可根据客户要求为设计、制造、安装等。 目前有销往国内十几个省市、自治区。 因我厂是生产厂家，凡型号相同的机器配件我厂均能提供，欢迎大家来参观勘察。 *的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，公司务求使您获得好的产品和服务。美康公司遵循“诚信、专业、创新”的经营宗旨，愿与各界人士携手合作，共谋发展，建立*稳定的合作关系；热忱欢迎国内外客商参观指导。
详细信息
牛
肉类真空滚揉机
用途
使用方法技巧：
1.滚揉的转速:滚揉机是不停的在转动，翻动桶内的肉食，适合速度可以保证滚揉产品的效率，通常情况下我们建议将转速在10-12转之间，但是，根据不同的产品的需要调动。
2.羊肉肉丁真空滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果同内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀等，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满桶荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。
3.滚揉间接：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神右伤力。由于是真空租用，产品的间接时间不同，通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。
4.羊肉肉丁真空滚揉机滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。
5.温度控制：一些专家认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑，在2-4℃下滚揉适合，当产品在8℃或更高温度下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性会明显下降。
6.羊肉肉丁真空滚揉机真空度：真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。罐内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。
7.滚揉方向：滚揉机应柔和地推挤，提升、卷曲和摔落肉块以达到好的效果。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转，滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。使用滚揉机时可以通过对转速和方向的把握来控制对肉的滚揉效果
牛
肉类真空滚揉机
用途
通常滚揉的
环境
温度应在0-4℃比较适宜，因在此温度下，各类微生物的生长繁殖可降低到少。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降。羊肉肉丁真空滚揉机
价格
低，滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到更好的发色。呼吸式真空滚揉机
报价
低并从产品的内在质量、保质期、
安全
性等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。
