面筋测定仪  面筋测定系统

     面筋测定仪  面筋测定系统@中谷机械设备有限公司

    型号:MJ-Ⅱ

     MJ-Ⅱ型面筋测定系统用来测定面粉中面筋含量及面筋指数的仪器，由单头面筋洗涤仪（内部含面筋指数测定仪）、烘干仪两台独立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

工作原理：

      10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按GB/T5506-2008规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

技术参数（执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》）

搅拌器转速：120±2r/min     离心转速：6000±5r/min    离心工作时间：1min

面筋含量：两次测定结果之差不大于1.0%。

面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。

工作电压 AC220V±5% 50Hz     外形尺寸 400×300×240mm       重量 16Kg

细洗涤网规格：200目        粗洗涤网规格：26目                   洗杯内径：54mm

洗涤试样量：10g                涤液流量：50～56ml/min           额定功率：650W

和面时间：1～99s（数显可调）    洗涤时间：1～9min（数显可调）

电机转速：6000±5 r/min      脱水板孔径：500μm   　            工作时间：60s

电机功率：25W              *工作温度：100-180℃              相对湿度：＜90%

小麦硬度指数测定仪

    JYDX100×40型

    小麦硬度指数测定仪 小麦硬度测定仪@中谷机械设备有限公司

产品特点: 根据软、硬麦具有不同的抗机械粉碎强度的原理，在粉碎时，硬麦不易成粉状、软麦易成粉状在规定条件下粉碎样品，在筛网上的样品质量与样品总质量的比例决定小麦的硬度。

    JYDX100×40小麦硬度指数测定仪利用电机驱动设置于转子外表面的磨刀，磨刀与外刀盘对样品产生剪切和撞击粉碎作用，使样品粉碎。同时，高速旋转的转子刀片在粉碎室里产生一离心气流场，粉碎后的粉粒在气流场与转子及自身的离心撞击作用下，通过筛网进入接料斗中。在一定的粉碎时间内，不同硬度的小麦穿过筛网的粉粒质量是不同的，用留存在筛网上的粉粒质量占测试小麦样品质量的百分比值表征小麦的硬度，简称HI。硬度指数越大，表明小麦硬度越高，反之则表明小麦的硬度越低。

技术参数：  外形尺寸（长×宽×高）：345×212×354mm

转子直径：&100mm

测定准确性：与小麦硬度指数标准样品标称值的误差值不小于1.5

测定变异系数（CV）：不小于2.4%

额定产量：25g/批次 配备功率：180W    电压：220V    频率：50Hz

电流：2.5A     净重：21.5Kg   毛重：32Kg

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