面筋测定仪简称面筋仪，也被称为面筋测定系统。MJ-III面筋测定仪由麦哲仪器按照GB/T5506-2008研发生产，此面筋测定系统由烘干仪等三台独立仪器组成，专业用于测定专业用于测定面粉中湿（干）面筋的含量与面面筋质量。

    仪器详细介绍

    仪器名称：面筋仪/面筋测定仪/面筋测定系统

    仪器型号：MJ-IIA

    面筋仪/面筋测定仪/面筋测定系统用途：

    MJ-ⅡA型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的仪器，由单头面筋洗涤仪（内部含面筋指数测定仪）、烘干仪两台独立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

    面筋仪/面筋测定仪/面筋测定系统工作原理：

    10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按GB/T5506-2008规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

    仪器技术参数（执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》）：

    单头洗涤

    搅拌器转速：120±2r/min

    离心转速：6000±5r/min

    离心工作时间：1min

    面筋含量：两次测定结果之差不大于1.0%。

    面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。

    工作电压 AC220V±5% 50Hz

    外形尺寸 400×300×240mm

    重量 16Kg

    单头面筋洗涤部分：

    细洗涤网规格：200目

    粗洗涤网规格：26目

    洗杯内径：54mm

    洗涤试样量：10g

    洗涤液流量：50～56ml/min

    和面时间：1～99s（数显可调）

    洗涤时间：1～9min（数显可调）

    面筋离心部分：

    电机转速：6000±5 r/min

    脱水板孔径：500μm

    工作时间：60s

    电机功率：25W

    烘干仪部分：

    *工作温度：100-180℃

    相对湿度：＜90%

    额定功率：650W

面筋测定仪 http://www.zzgsbz.net/

面筋测定系统 http://www.zzgsbz.net/