粽子高速速冻机生产厂家就选诸城市鼎诚机械

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粽子高速速冻机生产厂家就选诸城市鼎诚机械

：现在流行的果蔬脆的加工，主要设备就是速冻机和真空油炸机，速冻机就是通过冷源将物料在极短的时间内将其冻结，物料内的水分由液体变成结晶体，结晶后再进行油炸过程中，由于油温很热碰见低温的产品就会将物料内的水分急速的逼出，就会形成膨化效果，其实速冻机不仅有这一个功能，还能起到定型的作用。

：

*部分：设备名称、名义产量、主要介绍

1、

设备名称：隧道速冻装置

2、

设备型号：SDD-500

3、

名义产量：500KG

4、

主要介绍：

（1）隧道速冻机采用的速冻技术，变频调速。优质不锈钢网带，高弹性不锈钢丝，表面平整，承载能力强；变频器无级调节传送速度。

（2）纵向对吹循环送风方式，弧形风道，确保食品均匀快速冻结。

（3）保温板外包双面SUS304不锈钢板，硬质聚氨酯发泡制作，保温板密度42kg/m3，凸凹槽安装，偏心钩联接，保温效果更强，库体设有5道检修门。

（4）内外框架结构为食品级不锈钢，与网带接触部分采用耐磨超高分子聚乙烯，延长设备寿命。

（5）全铝合金蒸发器，变片距、大翅片，提高传热效率的同时，延长设备连续工作时间。

（6）适用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速冻结。

：

第二部分：冻结产品参数与设计工况

1

、主要参数

冻结产品参数

设计工况

冻品

包子

进料温度

≤25℃（中心温度）

冻结能力

500kg

冻结中心温度

-18

℃

冻结时间

10-60min

可调

冻结温度

-35

℃

2、

基本技术参数

设备外形尺寸

13800*3200*2500mm

库体尺寸

12000*3200*2500mm

冻结时间

10-60min

可调

装机功率

9.35KW

电源

380V

网带宽度

2000mm

耗冷量

96KW

输送电机

涡轮蜗杆双级减速机

0.55KW

保温板厚度

120mm

保温材料

聚氨酯

冲霜方式

水冲

冲霜水量

15m3/h

循环方式

冷风均压强制循环

制冷工质

R22

进料口尺寸长/宽

900/800mm

出料口尺寸长/宽

800/800mm

结构形式

连续式

输送形式

网带304钢丝编网带

库门数量

2

扇

库板聚氨酯容量

≥42kg/㎡

库门密封形式

耐低温封条

主库体结构形式

全封闭六面体

有效网带长度

24m

有效网带宽度

1800mm

冻结产品允许高度

120mm

裸冻物料密度

20kg/

㎡

除霜水温度

≥15℃

风机数量/转速

8

台*1.1kw

：

第三部分：设备组成及性能说明

1、

设备组成

（1）

保温库体（2）支架部分（3）主传动部分（4）传送网带(5)蒸发器部分（6）电器控制

2、

设备性能特点

1）

网带

网丝、串轴、链条全部SUS304材质，采用Ø1.5mm高强度不锈钢丝编织，穿轴Ø10mm，网丝间距10*20mm（可根据产品更换）。

2）

蒸发器

高效率蒸发器（比普通蒸发器高20%），全铝合金防锈铝管，铝片结构变片距设计；使融霜间隔时间长，冲霜清洗方便，适合食品卫生条件；蒸发器管直径ø20*1.5mm翅厚度0.5mm,不易倒伏。采用的胀管工艺，供液均匀，融霜迅速，降温速度快。进行24kg/c㎡耐压试验，允许热气融霜。

3）

库体

绝热库体为双面304不锈钢的聚氨酯夹芯板，内0.8mm外0.6mm不锈钢板。检修门为双层密封结构，不跑冷。配有防冻死加热系统，确保开启自如，库板与库板之间凹凸面结合，勾销连接，牢固可靠。

4)

风机

采用风机，全封闭式低温防潮防水电机，防护等级为IP55。风机叶片采用压铝合金制成，风筒为SUS304不锈钢冲压制成。高效静音，可做大量、冷气流均匀作用在物流上，可获得*冻结品质。

5）

导风结构及框架部分

全304不锈钢型材氩弧焊接，设有缓冲和调风机构，送风均匀，与传送网带接触部分为食品级高分子聚乙烯耐磨材料，可大大延长网带使用寿命。

6）

传动部分

采用全铝合金外壳，国内涡轮蜗杆减速机与传动轴直接连接，变频调速。保证传动系统稳定可靠，并且具有网带涨紧装置，轨道式304不锈钢轴承座调整方便。

7）

库体底板采用1.5mm厚SUS304不锈钢制成的整体水槽有一定的坡度排水流畅，不积水。库体结构都安装在水槽内，冲霜水不会渗到到底板内。

库体底座框架304不锈钢制作具有耐腐蚀，配有可调地脚，便于现场调节。

8）

电器控制部分

不锈钢电控箱，库内温度数字显示，电器主体为施耐德电器公司生产，性能可靠。

网带运行采用微电脑控制，运行速度可根据冻品需求进行调节。

电控箱内设有排风装置，防止过热及电器件受潮。所有线头均采用热缩管防护，以防触电。

开启电控箱门时，照明灯自动点亮，便于观察和维护。

所有电器装有故障自动自动报警系统，便于及时停机和检修。

9）

主要配件产地

序号

名称

产地

1

不锈钢板材

无锡宝天

2

不锈钢方管型材

无锡宝天

3

不锈钢网带

宁津兴业

4

变频器

烟台欧瑞

5

电机减速机

青岛华科

6

轴承

哈尔滨哈轴

7

轴流风机

威海科莱特

8

PLC

显示屏

广东台达

9

制冷机组

中国台湾复盛

第四部分 设计条件及配套冷源技术参数

选用R22制冷剂，配套使用中国台湾复盛75P双级机螺杆制冷机或者125P单级螺杆制冷机，配带经济压缩冰冷机组  ,选用丹佛斯电磁阀和热力膨胀阀，配置一套良好的蒸发冷（300Kw~400Kw）,BLA冷冻油（美国），AMG截止阀。