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GHR-300 各种蔬菜类腌制真空滚揉机

型号
GHR-300
荥阳市天乐食品机械厂 0免费会员 生产厂家

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详细信息

各种蔬菜类腌制真空滚揉机

是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率,可以改善产品的内部结构。

各种蔬菜类腌制真空滚揉机

转速:

转速与方向:滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品,一般控制在8--12r/min。另外,滚揉机应柔和地推挤、提升和摔落肉块,以达到较好的滚揉效果。滚揉机的运转不要连续进行,一般的方法是采取间歇滚揉的工艺,既让设备运行一段时间,再停一段时间,直至达到预期的滚揉效果。也可采取停间歇滚揉的工艺进行,主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升,同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。

我厂拥有有独立的研发设计部门,可根据市场和客户需求量身定制所需产品!

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