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猪肉快速缓化解冻设备
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赣州大昌解冻设备公司致力于解冻设备制造领域已经超过18年历史，本公司拥有真空解冻设备，氮气解冻设备，高湿低温解冻设备为（德国解冻系统）组装型，高压静电解冻设备，是消化吸收：美国、德国、意大利、日本、中国台湾同行业公司的解冻技术经验，结合国内用户的生产实际设计而成，经国内外众多用户的生产实际证明是富有经验、高效节能、成熟可靠的系统，整机性能接近美国、德国、意大利、日本、中国台湾同类设备水平。关键技术吸收消化国外解冻设备经验， 结合公司自己优点再创新,大昌解冻公司在国内解冻技术行业中已享有*盛誉。
产品特点：
• 技术设计的大热量节能型加热器。采用*的铜管铝片结合技术，大大增强加热能力，解决了食品温度波动较小，解冻效果好，设备故障率低，使用寿命长。
• 采用德国品牌部件配置
• 采用意大利品牌解冻控制系统，解冻技术。
• 专有的解冻技术，采用*的VPC系统，较好解决解冻产品变色流汁问题。
• 操作方便，安全可靠。设备采用分级操作设计与密码保护：工人一键式操作 开/关，技术人员可进行工艺参数修改、设置、设备调试、维护及故障诊断。
设备采用个性化解决方案。多种型号和款式（低温高湿、高压静电、真空解冻，氮气解冻等），满足客户个性化需求。
公司优点：大昌解冻强有力的执行团队，有着明确的分工，有着专业的大型低温高湿解冻机、大型高压静电解冻机、大型真空解冻设备机和大型氮气解冻设备建造知识，更有着多年的实际建造施工经验！有能力有信心，为每一个客户设计个性化并建造出*质的解冻设备工程！
详细信息
猪肉快速缓化解冻设备
解冻
设备
大昌
解冻
设备
随着人们生活水平的不断提高，人民对食品的要求也在不断提高。因此，对于从事食品深加工的企业来说只有通过采用新技术、新工艺提高效率和产品品质，才能顺应“节约能源、保护环境”的国家政策，才能满足人民群众日益增长的生活需求。
有些食品加工原材料为了便于储存运输及*加工周转的需要，都必须对原料进行低温冷冻贮存，冷冻主要是为例贮存，如果要利用原料就要解冻，食品加工工艺中的一道程序叫做解冻回温，也就是冷冻的逆转过程。
猪肉快速缓化解冻设备
传统食品加工企业的回温解冻，一般借助于水、空气和真空冷凝蒸汽介质通过热传导达到回温解冻效果。主要有以下方式：
1、气流解冻
即采用产品和气流之间的温度差以及气流速度的调节使热量通过产品的表面边界层的气体静压传导给冷冻体，从而使冷冻体达到回温解冻的目的。有流动空气、静止空气等手段，其特点：有很强的适应性，设备的投入很少，从小到单个草莓大到整头牛的胴体都能使用，但时间长、效率低。
2、水解冻
与空气流解冻相似，是介质换成水。特点是较气流解冻稍好，但同样效率低，时间长，且需要大量水资源。
以上两种方式在传统加工工艺中使用zui多，一般将冷冻产品置于架子或台车上，回温时间经常会超过12小时以上。解冻的过程是冷冻过程的逆转，在冷冻加工过程中，食品表面温度迅速降低，细菌的繁殖受到严重的抑制，在达到-10
℃
以下时细菌的繁殖得到了*控制，而解冻过程中同样的表面区域是温度zui先升高区域，由于解冻时间长，此时细菌的繁殖又重新开始，对于体积较大的物料，在物料中心区尚未*解冻之前，表面实际就已经变质了，从而加大原料的失重率。
3、回温
解冻设备；
解冻是在电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点，是其他工艺方法所*的。
【大昌】
解冻设备
应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种，调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4～2
℃
左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等，这也是冷冻加工原则要求。
