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海德利凉皮增筋剂
海德利牌凉皮增筋剂
一、主要成分:
本品主要由增筋剂、软化剂、玉米变性淀粉、乳化剂、复合磷酸盐等多种食品级原料复合而成。
二、作用与用途:
在传统凉皮加工过程中适量添加,可有效增加凉皮的筋度和韧性,改善凉皮的口感,使凉皮吃着口感筋道,爽滑可口,同时提高产品的附加值,增加客户的经济效益。
三、适用范围:
需要改善品质的各类凉皮、米皮、米粉、河粉等制品
。
四
、
使用方法:
1
、洗面筋:将本品先用水溶解均匀,然后将此溶液倒入洗好的面浆中搅拌均匀即可。
2
、不洗面筋:将本品先用水溶解均匀,然后将此溶液加入面粉中搅拌均匀即可。
五、添加量:
0.1-0.3%
(即每100斤基础粉中加入凉皮增筋剂0.1-0.3斤,
客户也可根据需要确定*添加量)
六、包装规格:
25
公斤/箱
七、执行标准:
Q/ZHS 001-2007
八、卫生许可证:
豫卫食添字【2007】第0014号
九、贮藏运输:
1.
密封储存在低温、干燥、阴凉、通风处。
2.
不可与易燃易爆,有毒有害物质混储混运。
十、
保质期:
常温下:24个月