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全自动肉馅斩拌机
全自动肉馅斩拌机
通过斩切作用提高产品的细密度和弹性,广泛应用于肉制品的深加工制作,如制作肉丸、香肠等。其工作原理是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将原料进行斩切和乳化处理,从而提高产品的细腻度和弹性。
全自动肉馅斩拌机
的优势主要包括以下几个方面:
高效性:斩拌机采用高速旋转的刀具对物料进行操作,操作时间更短,能够大幅度提高生产效率。
节能性:斩拌机的能耗较低,刀具可以根据物料的性质和加工要求进行调节,使设备在最佳状态下运行,有效降低能耗。
广泛适用性:斩拌机适用于不同的物料和产品,如肉类、蔬菜、果品等食材的细化和乳化处理,同时操作简单易行,可以满足不同生产批次和生产量的需求。
高品质:使用斩拌机加工的食品具有高品质的特点,由于斩拌机的乳化和搅拌作用,加工出的食品口感更好、更细腻,同时提高了食品的稳定性,不易变质。
结构紧凑、美观:斩拌机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
高效乳化效果:斩拌机的转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高。
噪音小:斩拌机设计合理,噪音小,适合长时间使用。
高效节能:斩拌机采用进口材料和特殊工艺加工而成,斩刀锋利耐用,运行平稳,温升小,进一步提高了设备的节能效果。
适用范围广:斩拌机常用于肉类制品生产,如西式火腿、肠类制品等,同时也适用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。
结构特点:斩拌机的斩锅和斩刀设计合理,能够保证物料的细度和弹性,减少液汁分离率,增强产品的弹性和细腻度。