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豆沙馅料搅拌炒锅
豆沙馅料搅拌炒锅
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂(或搅拌轴)、锅体翻转系统等组成。
锅体
:通常由大吨位压力机一次冲压成型的不锈钢半球形结构,整体圆度误差小,确保内部光滑平整,减少物料粘附,便于清洗。部分锅体还采用弹簧式支撑或自重式设计,以增强搅拌效果和防止糊锅。
架体
:由方管及板料焊接而成,用于承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置等部件。
搅拌系统
:搅拌器采用特殊的倾斜式传动,与锅体充分接触。搅拌器不仅围绕锅体中心轴公转,同时每个搅拌叶片也围绕自身轴心自转,形成“公转+自转”的复合运动方式,确保锅内无搅拌死角。
加热系统
:提供多种加热方式,如蒸汽、液化气、天然气、电加热或电磁感应加热等,确保锅体内的物料受热均匀,快速升温至所需的烹饪温度。
调速传动装置
:通过变频调速动力,实现搅拌速度的平稳调节。
锅体翻转系统
:通常由液压站和油缸组成,自动完成锅体翻转,便于加料、出料和清洗作业。
广泛的应用于
食品加工
:用于预制菜、烩菜、炒菜等食品加工,以及酱料、火锅底料、糖果、巧克力、干果、坚果等产品的生产。
馅料加工
:豆沙馅、紫薯馅、莲蓉馅、月饼馅料、汤圆馅料等各种馅料的生产,都需要经过精细的搅拌和炒制。
日用化工和制药
设备特点:
豆沙馅料搅拌炒锅
容积大,产量高
:满足大规模生产需求。
火力大,升温快
:燃烧装置和加热系统,确保物料快速升温至所需温度,炒出的物料色泽鲜艳,口味纯正。
不糊锅
:搅拌装置和结构,使物料在炒制过程中不糊锅、不粘锅。
出料方便快捷
:液压双缸翻锅出料,使出料变得更方便快捷。
自动测温
:测温控头与物料接触,直接测量物料温度,测温准确。
易清理
:设备材质为不锈钢,外表美观,全自动化控制,只需人工按按钮即可操作,大大降低劳动强度。同时,锅体翻转系统便于清洗。