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真空油炸机设备

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真空低温油炸机
青岛六一机械有限公司,坐落于美丽的海滨城市---山东青岛,是一家集研发、加工制造、销售服务于一体的现代化食品设备制造企业。公司拥有二十多年的工艺技术和工程水平,在专业的科研人员,敬业的工人骨干,专业的技术团队的共同带领下,积极创新与发展,生产出的真空油炸机得到了广大客户的一致认可,并且树立了内外一致的品牌形象。近年来,我们不断的深入食品生产企业走访调研,推心置腹交流沟通,引进的技术理念,与食品生产企业的实际情况相结合,不断摸索和改进,更加完善食品油炸流水线。我们将继续本着对客户负责的态度,为广大国内外客户提供更高质量的油炸机设备,以及设计、安装、测试、培训等多项售后服务,致力于为客户解决食品加工中出现的各种问题,以谋求共同发展。让科技改变生活,让科技走入更多的果蔬深加工企业及食品厂家。青岛六一机械一直再努力!

详细信息

传统油炸的缺点

油炸食品是一种主要的传统食品, 因其的风味而在食品特别是休闲食品中占有重要的地位。

那么,与真空油炸相比传统油炸工艺缺点哪些呢?

1、油炸过程中全部油处于高温状态,油很快氧化变质,黏度升高,重复使用几次即变成黑褐色,不能食用。

2、在常压下或高压下进行油炸,油温常在160℃以上,而油炸温度在120℃以上时,食品会产生丙稀酰胺类物质,此类物质是致癌物。

3、高温下长时间使用的油,会产生热氧化反应,生成不饱和脂肪酸的过氧化物,直接妨碍机体对油脂和蛋白质的吸收,降低食品的营养价值。

总结:传统油炸工艺已经不合适现代食品生产。

六一机械的真空油炸机设备的特点

真空油炸机

设备由于其生产过程有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏,较好地保留了其原料的原有风味和营养成份,生产的产品比一般传统油炸工艺具有更好的品质。

真空油炸机

设备,采用的是新式油炸工艺:在减压的条件下,以油脂为介质,食品中水分汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的脱水干燥。热油脂作为食品脱水供热的介质还能起到改善食品风味的重要作用。

六一机械生产的真空油炸机设备有以下优点

1. 加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成

2. 自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产

3. 脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品

4. 油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,太高水的反复使用率,减少油的损耗。

六一机械生产的真空油炸机设备参数

料框规格

Φ800mm

Φ1000mm

Φ1100mm

Φ1200mm

尺寸

 L*W*H

1000*1000*2600

1150*1150*2700

1250*1250*2800

2500*4500*2900

工作真空度

0.098-0.099mpa

0.098-0.099mpa

0.098-0.099mpa

0.098-0.099mpa

蒸汽压力

4-8kg

4-8kg

4-8kg

4-8kg

工作温度

75-110

75-110

75-110

75-110

油泵功率

4kw

5.5kw

7.5kw

7.5kw

真空泵功率

9kw

12kw

15kw

15kw

电机功率

3kw

3kw

3kw

3kw

一次性投料数量

80kg

120kg

160kg

200kg

50kg

90kg

120kg

170kg

青岛六一机械经过十几年的努力,不论是从生产技术还是产品的性能方面,都坚持做高品质和高效能的

真空油炸机

,为食品加工企业提供更好的服务和便利,让企业真正实现利润增值。以信誉谋取发展,用质量立足市场,做最智能、实用的真空油炸机,和客户一起谋求共同发展。

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