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馒头,饺子真空和面机
诸城雷凌智能装备有限公司总部位于山东省诸城市,是一家综合性多产业实体公司。公司技术力量雄厚,现有职工100余人,其中专业技术人员20人,具有中级职称以上的8人。公司现有两个生产厂区,拥有*的数控加工中心、数控激光切割机、数控水刀切割机、油压成型机等加工设备。公司产品遍布全国各地,远销东南亚、西亚、东欧诸国,深得国内外客户好评。
1. 面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。2. 抽真空采用水循环式真空泵,可减少对面粉的污染,有效防止面粉对真空泵的损坏,是真空泵更加耐用,真空度可达到-0.08Mpa
3. 操作面板采用中英文对照两种文字,控制系统由PLC和触摸屏组成。可选择手动控制与自动控制。和面原理:真空和面机是在0~-0.08MPa负压真空状态下,使一部分水气化雾化,使面粉颗粒吸收水分的同步率提高;面筋形成后,在和面桨叶的作用下模拟手工和面的原理,使面筋网络迅速形成,层层叠加,就像把几千张面皮叠压在一起而形成一个大面团。使用范围:适用于各种面皮、馒头、水饺、包子的制作,制成的面皮抗拉力好,包馅时不易破皮,煮制时不混汤、不破皮,耐水煮,透明度好,口感有咬劲。